除了不吃，也不能吃。相信這是很多老年人的問題。有什麽辦法可以讓味覺下降的老人重新恢復食欲，繼續享受美食？
營養學家在這方面確實有壹套應對技巧，讓老人在享受美食的同時，兼顧健康飲食。
1勾芡汁味道不錯。
壹般來說，老年人的飲食應該少鹽少糖。在這個原則下，做菜時，先用少許糖和鹽調味，然後將調味重的湯澆在菜上或勾芡；妳也可以在進去之前把果汁倒在煮好的食物上。這樣，甜味和鹹味只是淺淺地鋪展在食物表面，既滿足了舌頭的欲望，又不用擔心攝入過多的鹽和糖。
第二代糖代替鹽養生。
另壹種方法是用糖和鹽代替糖和鹽。這樣既能滿足對甜食的欲望，又不會威脅身體健康。該方法也適用於患有糖尿病的老年人。另外，低鈉鹽、低鹽醬也可以，但不適合腎功能不好的老年人。
誘人的食物可以刺激人的大腦，引發進食的欲望。
趁熱吃味道很好。
食物風味的控制也很重要，因為風味可以刺激食欲。控制食物的溫度是鎖住香味的重要步驟，所以食物壹定要趁熱吃，或者熱湯倒在桌上，可以達到相當不錯的效果。
另壹種方法是在食物中添加壹些增味劑。這種調料是從天然食物香氣源中濃縮而成，不會刺激腸胃，對於因味覺喪失而厭食的老年人很有幫助。
4良好的環境有助於食欲
此外，還可以通過營造良好的就餐環境，加強食物的整體色彩來提高食欲。顏色誘人的食物，或者經過特殊裝飾的餐桌、桌布，都能刺激人的大腦，引發進食的欲望。
食物既新鮮又衛生。
此外，老年人的味覺和嗅覺並不靈敏，對腐爛食物或不當化學物質的分辨能力會下降。所以在準備食物的時候，壹定要註意食品安全和衛生。
6硬度適中光滑
如果是吞咽問題，就要放慢吃飯的速度，調整食物的質量來配合。我們可以將切好的熟蔬菜拌入食物中，將水果搗碎，但要避免太滑太粘的食物。稀薄的液體也不適合，因為控制不當容易嗆到。
7人以上的晚餐更好。
對於有抑郁、壓抑、厭世等心理障礙的老人，安排多人用餐應該是有幫助的。可以和鄰居家的老人壹起吃，也可以和家裏的老老少少壹起吃。專家認為，熱鬧的用餐氛圍會改變老年人的情緒，增加他們的食欲。此外，還可以請醫生開壹些能刺激食欲的藥物。