2.方法二:將黃米浸泡半天，然後將沙子清理幹凈，稱之為“淘米”，然後曬幹壹半，磨成面粉，將玉米粉和黃米按壹定比例混合，再將面粉和冷水混合，像做白面饅頭壹樣“發酵”。當它變酸時，開始用手揉面團。這壹步關系到整個粘豆包的制作成功，以及口感和顏色，所以對和面機的要求更高。壹般來說，傳統發面的人應該是長相好，性格溫和，居家善良的人。據說這樣做出來的面條就像人壹樣，入口順滑，味道香甜，色澤金黃。將赤小豆或蕓豆煮熟(不要煮破皮)，搗成豆沙，加入細沙糖，做成壹個大核的餃子。這壹步掌握煮豆的水分和熱量非常重要。如果是幹的或稀的，說明填充失敗。調整需要時間。最好少放點糖，防止味道不壹樣。將豆餡丸子用揉好的黃小麥包好，做成豆包，放在鋪有玉米葉或紫蘇葉的抽屜裏，蒸20分鐘後出鍋。(也可以放其他東西代替紫蘇葉，只要能拿起豆腐腦就行)。
3.方法三:食譜配料:黃小麥、幹面粉、紅小豆、泡打粉、糖、桂花醬。將黃小麥放入鍋中，加入300g水溫60度的水，揉成面團(稍軟)。等涼了，用水把泡打粉弄松，然後加入幹面粉，倒入黃麥裏，攪拌均勻，小火燜幾個小時；將紅豆洗幹凈，放入高壓鍋中壓15分鐘。壓好後，打開蓋子，加入白糖和少許素油。將紅豆用力搗碎，加入適量桂花醬攪拌成豆瓣醬。取出面團，裹上豆瓣醬，入鍋蒸12-15分鐘。