榨菜筍菇蒸魚
需要準備壹條新鮮的草魚，適量的五花肉，壹些蘑菇，適量的冬筍和榨菜，還有壹些調料和香油。先將榨菜洗凈，去鹽，然後與五花肉、蔥、姜、冬筍、香菇壹起切絲，將草魚切成寬1cm的塊，放在盤子上，炒鍋燒熱，加入底油、蔥姜絲、幹香菇。
醬菜肉絲湯
這種食物很多人都吃過。需要準備適量的豬裏脊肉，壹些榨菜，適量的醬油，味精，料酒，清湯。先把榨菜和肉全部放在壹個大碗裏，然後用清水浸泡，把清湯放在勺子裏，八成熱的時候，把肉絲和榨菜連同水壹起倒入湯勺裏，用鐵筷子打散。湯快開的時候，用漏勺把原料撈出來(。用料酒、少許醬油、味精將湯放入勺中，煮沸，撇去浮沫，倒入湯碗中。
菊芋魚卷
需要準備壹些幹凈的草魚，適量的榨菜，幾個雞蛋，蔥絲，姜絲，黃瓜絲，料酒，蛋清，植物油，糖，胡椒粉，把魚洗幹凈切段，然後切成粗絲，放在碗裏，加點香油，糖，蛋清，料酒，鹽，把榨菜洗幹凈，切成兩粗絲。將魚絲、榨菜絲、姜絲、蔥絲混合均勻成餡。蛋清和細幹澱粉混合成蛋清澱粉糊備用。雞蛋打碎，放入碗中攪拌，攤成蛋皮，抹上蛋清，填入餡料，卷成直徑約1.5cm的卷，兩端用蛋清澱粉糊封口，放入六成熱的油鍋中浸泡至金黃色，待外脆內熟時出鍋略幹，切成菊花瓣備用。把魚卷到托盤裏擺成菊花形狀，然後用黃瓜切成菊花葉，放在菊花下端。
以上我給大家介紹的是榨菜的不同吃法。看了上面的介紹，妳應該有壹定的了解了。如果妳想讓榨菜的味道更好，讓榨菜更健康，那麽這些方法都很好。也可以做榨菜雞湯，或者選擇耳根涼拌榨菜，味道很好，也很好做。妳可以按照上面的步驟來制作。