壹、將蜜棗上籠蒸熟，使之回軟，再取去核。
二、將核桃肉用熱水泡壹下，取出，去凈皮，放入熱豬油鍋內略炸，取出冷卻（可使更加松脆），然後用壹只蜜棗裹壹塊核桃肉卷成壹只只橄欖形。
三、將蛋白打民，加糯米粉調和，然後將卷好的蜜棗核桃放下去滾壹滾。
四、開豬油鍋,燒至兩成熱時,將蜜棗核桃壹只只地放下去,炸至色黃而發脆,炸好壹只拿出壹只,
待全部炸好後,再壹起放入油鍋內回壹回,取出裝盤即好。
原料：蜜棗300克，核桃仁100克，蛋清5個，糯米粉150克，植物油適量。
制法：
1、蜜棗上籠蒸軟後去核。
2、核桃仁用熱水浸泡去皮，下入熱油鍋略炸，取出冷卻，取少許塞入蜜棗。
3、蛋清加米粉調和。
4、蜜棗核桃在蛋白糯米粉中蘸勻，下入油鍋炸至金黃色即起鍋。
做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝幹水分；與核桃仁、白糖壹起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。
調料：白砂糖(30克) 豬油（煉制）(100克)
1. 將蜜棗上籠屜用旺火蒸熟取出，去核；
2. 將核桃肉用熱水泡開，去皮膜；
3. 炒勺置中火上，下熟豬油燒至五成熱時，將核桃下勺過油1分鐘，撈起，潷去油，待用；
4. 取蜜棗1粒攤開，包進1粒過油的核桃肉，卷成橄欖形，至蜜棗全部包完為止；
5. 雞蛋磕開，取清，放在碗裏，加入糯米粉調拌後，將卷好的蜜棗核桃放入糯米蛋漿內蘸勻；
6. 炒勺置旺火上，下熟豬油燒至六成熱，將蜜棗逐粒下勺炸至色黃發脆，炸好1粒即用漏勺撈起；
7. 待蜜棗全部炸完，再回入油勺內略炸，速倒進漏勺瀝去油，裝在盤裏，撒上白糖即成。
1. 預熱烤箱至華氏350度
2. 找壹個幹燥無水的大碗，把面粉，蘇打，燕麥片混在壹起，攪勻
3. 往碗裏磕入雞蛋，加入香草精
4. 開低火，用小煮鍋煮溶黃油，關火，加入糖，攪勻
5. 上述所有材料混合在壹起，攪勻後，用大匙把混合物盛在抹了油或者鋪了烘焙紙的烤盤上，放在烤箱的上層烤架上，烤10－13分鐘（每個烤箱或有不同，建議在烤至10分鐘的時候，註意觀察下，以免烤糊。）