怎麽做煎三文魚好吃？
材料:三文魚200g，白蘑菇適量，胡蘿蔔1根，鹽少許，黃油或橄欖油適量，黑胡椒碎適量，白酒適量。
1.將三文魚肉切成約1.5cm的厚片，用少許鹽腌制5分鐘。
2.鍋內放壹小塊黃油或適量橄欖油，放入三文魚塊，中小火煎至兩面金黃，煮白酒。
3.將白蘑菇切片，然後油炸。整個胡蘿蔔都炸了。
4、擺盤，表面撒上黑胡椒。
煎鮭魚
配料:三文魚柳、土豆、西蘭花、奶酪；調料:鹽、奶油、牛奶。
1.將三文魚洗凈晾幹備用。
2.姜蒜切細，檸檬切細。
3.取壹小碗，倒入少許鮮貝醬，多放入黑胡椒，加入姜蒜末。
4.調味汁加少許鹽，擠入少許蜂蜜拌勻。
5、三文魚均勻切幾刀(方便入味)
6.用手將準備好的醬汁均勻地塗在三文魚上。
7.將剩下的醬料全部倒在三文魚上，腌制10分鐘以上。
8.鍋燒熱，倒入少許橄欖油(普通油也可以)，將三文魚多余的汁去掉，中小火煎至七八成熟，最後將剩余的風味汁倒在表面，撒上檸檬片。
三文魚有哪些功效？
1，富含蛋白質和其他魚類壹樣，三文魚也富含蛋白質，而且比其他魚類高，所以多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡；消除水腫。因為富含高蛋白，還能提高免疫力。因為蛋白質豐富，有助於保護血管的彈性，所以可以降血壓。血紅蛋白也是蛋白質的壹種，所以可以緩沖貧血，有利於生長發育。
2、富含銅，銅是人體健康不可或缺的礦物質，與我們頭發的顏色有關。如果缺乏銅，就會出現少年白發，銅對血液、中樞神經系統和免疫系統、皮膚和骨骼組織以及腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能都有重要影響。銅的缺乏也會導致貧血，所以補充三文魚是攝入銅的較好途徑之壹。
3.預防中風。因為三文魚可以生活在深海，它的血液中有壹種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過量的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環，減少脂質毒素對血管壁的損害，保持血管壁的彈性，因此可以有效預防中風。
煎三文魚的烹飪技巧
1.挑選三文魚時，可以用手輕輕按壓，會很快反彈，顏色呈自然粉色，看起來更清新，光澤度更好。
2、鮮殼露本身就含有壹定量的鹽，所以只需要加壹點點鹽就可以增加口感。
3、三文魚片表面壹定要淺劃，這樣腌制的口感更好。
4、最後檸檬可以撒在表面，也可以在魚肉上擠幾滴檸檬汁，或者省略檸檬步驟，效果不大。
5.食譜中使用的鮮貝醬可以用鮮味汁代替，也可以用醬油，但鮮味會降低。