巧克力粉8g
低筋面粉150克
黃油75克
糖粉60g
雞蛋30g+適量全蛋液。
君智雙色曲奇戒指怎麽做？
黃油室溫軟化，加入過篩的糖粉，攪拌均勻。糖粉原來的配方是60g，但是我個人不喜歡太甜，所以減到50g。
將30g蛋液加入1中，拌勻，篩入低筋面粉。
適當混合2均勻至無幹粉的面團狀態。將面團壹分為二，將巧克力粉篩入其中壹個面團。
將兩種面團徹底混合。這樣，原味面團和巧克力面團就做好了！小心不要把面團壓得太重。
接下來，開始建模。我按照配方揉好面團後，兩個面團平均分成16個小面團。用手揉成5cm左右的長度。結果是16個cookie環。
把兩種口味的面條像麻花壹樣擰在壹起。因為面條過了5cm還很粗，只能搓成2、3股。別擔心，這很正常。
面條絞在壹起後，用手輕輕揉搓，使其混合成長條形。壹定要輕輕擦！摩擦後，條紋的顏色應該非常清晰。
將長條首尾相連，這樣餅幹圈就完成了。如果妳喜歡圖案被攪拌得更徹底，就把它搓成長條狀，然後順著圖案的方向輕輕扭動。
將餅幹放入烤盤，刷上蛋液，中層加熱190度10分鐘。
技巧
1.這個食譜的原版是原味面團:低筋面粉150g，黃油75g，糖粉60g，雞蛋30g；巧克力面團:低筋面粉135g，可可粉15g，黃油75g，糖粉60g，雞蛋30g；全蛋液適量。把面團分成小塊的時候，每塊面團分成4g，可以做75塊。因為我把餅幹的量減半，量比較少，而且我比較懶，不想把面團揉兩遍，所以我把它分成兩個沒有揉完全的面團，加入巧克力粉。制成巧克力面團會比原來的面團稍幹壹些。所以請用上面的方法混合兩種口味，這樣面團會很好看，不會斷。
2.造型時，面團太幹擰成條後可能容易斷。還是那句話，請用上面的方法混合兩種口味，不要把面團揉得太細。餅幹圈又肥又厚，可愛極了。
3.最後壹步不刷蛋液是可以的。但是刷完之後餅幹會更亮，顏色更好。