旅遊職業技能培訓學校師資力量雄厚，大部分教師為雙職稱教師，其中高級講師和技師15，講師和技師11。聘請10余名大學教授、星級酒店、旅行社總經理、專家擔任客座教授和技術指導，編寫了粵菜培訓教材、廣東點心培訓教材、西餐廚房培訓教材、導遊景點講解教材、酒店管理服務培訓教材等專業培訓教材。教學設施齊全先進，有中式廚房實驗操作間3間，點心實驗操作間2間，西式廚房實驗操作間1間，調酒實驗操作間1間，小型實驗餐廳1間，實驗教室2間，電腦教學室2間，語言室1間，電教室2間，為教學提供了良好的設備。
目前我校開設的社會培訓課程有:初、中、高級粵菜廚師、粵菜點心廚師、鹵菜廚師、西餐廚師、西餐廚師、調酒師、餐飲服務員、客房服務員、電腦操作員、全國導遊、廣州景點、酒店英語、禮儀公關等。
永久培訓課程簡介:
1、
各級粵菜廚師和粵菜點心廚師培訓課程。
2、
西式烹飪、鹵煮、西式面點和調酒的培訓課程。
3、
各種烹飪專業證書提升班。
4、
烹飪專業壹年勞動預備班
5、
技師評估培訓班
6、
導遊資格全國統壹考試及廣州景區導遊資格培訓與考核
7、
餐飲和客房服務員培訓課程
8、
餐飲、客房、前臺中層管理人員培訓班。
9、
禮儀與公關技巧培訓班
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