壹般情況下雪燕需要煮30分鐘左右。
壹般需要根據熬制期間的火候大小決定，需要煮熟以後才可以吃，適量食用。雪燕在燉煮期間的火候大小不同，所以煮熟的快慢速度有壹定的偏差。在大火熬制期間，壹般20分鐘左右的時間可以煮熟。如果小火熬制的情況下，時間會相對延長，大多數燉煮30分鐘左右的時間可以吃。
雪燕是蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物的商品名，性質類似桃膠，主要產自熱帶和亞熱帶地區。如產自緬甸的雪燕是來自花斑蘋婆樹的分泌物，商品名為“拉絲雪燕”。而產自越南、印尼等地的雪燕則是絨毛蘋婆樹的分泌物，商品名為“越南雪燕、印尼雪燕、雲南雪燕“，這種植物在中國雲南也有少量分布。
四個技巧來鑒別雪燕真假
1、聞氣味
壹般來說雪燕的真假通過鼻子聞氣味就能鑒別，雪燕泡發之後的質地是非常的輕盈的，尤其是裏面的營養物質也是很豐富的，正品的雪燕壹般是沒有任何的氣味的，如果是能聞到壹股化學藥水的氣味的話那麽說明是假品。假品的雪燕都是泡過藥水的，人吃了之後對身體危害是很大的。
2、泡發度
壹般正品的雪燕吸收性會更強壹些的，泡發之後的體積也會更大壹些的，壹般只需要將雪燕放入水中大約三秒鐘就能起到很強的吸收效果的，但是如果是雪燕放入水中吸收效果並不是特別的明星，甚至吸收強度不高，說明假貨。
3、看雪燕盞型
有的時候雪燕的盞型也能分辨的，真正的雪燕是非常的舒展開來的，而且纖維方面疏松，裂縫也是很豐富的，通透性也是非常好的，但是如果看起來生兒子並不是很好，長短還有粗細不壹樣，通透性也很差，說明不是特別的純。
4、品味
雪燕用煮的時候可以吃的，煮後壹般會嘗到壹股蛋白的味道的，口感也是非常的潤滑的，顏色也會看起來有壹種淡黃色的顏色的，有的也會出現半透明的形狀。如果是平時看起來顏色非常的不透明，甚至也會看起來白的煞白，那麽這樣的雪燕肯定是假貨。
以上內容參考百度百科-雪燕