當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 常見的野菜有哪些?它們的名稱和功能是什麽?他們都長什麽樣?

常見的野菜有哪些?它們的名稱和功能是什麽?他們都長什麽樣?

1,魚腥草

魚腥草。是中國藥典收錄的草本植物。這種草藥來自三白草科的幹燥地上部分。夏天莖葉茂盛,花剪久了,去雜質曬幹。

魚腥草的主要功能。是:清熱解毒、消腫治瘡、利水除濕、清熱止痢、健胃消食,治療肺膿腫、瘡腫、痔瘡便血、熱毒、濕邪、病熱引起的脾胃積熱。

2.苦味蔬菜

苦菜,別名“天香蘭”、“茶苦莢”、“甘麻”、“老鸛”、“無香菜”,因其葉呈蛇形,在山東又被稱為蛇蟲苗。味甘微苦,可炒可涼拌。冷拌時,先選苦菜洗凈,略焯壹下,晾涼,姜蒜切末,加入少許鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油,攪拌均勻即可食用。

苦菜主要功效:抗菌、解熱、抗炎、明目。

3.清理碗碟

清明料理,中醫之名。壹年生或二年生草本,10-50厘米高。莖直立,簇生,不分枝或很少分枝,密被白色毛。葉互生,下、中葉倒披針形或匙形,先端小,基部漸細,莖向下延伸,兩側有白毛。清明節前後以幼苗為食,春夏以幼莖葉為食。藥用全草,開花時收獲。晾幹備用。

清明菜的主要功效:具有祛風解表、化痰止咳的功效。多用於咳嗽痰多,氣喘,感冒,豆病,筋骨疼痛,白帶異常,癰腫等。

4.蒲公英

蒲公英是壹種多年生草本植物。根圓錐形,表面褐色皺縮,葉緣有時有波狀齒或羽狀深裂,基部漸窄成葉柄,葉柄和主脈常為紅紫色,花葶上部紫色,密被蜘蛛絲狀白色長柔毛;頭狀花序,總苞鐘形,瘦果暗褐色,長冠毛白色,開花結果期從4月至10月。

在日常生活中,我們可以將蒲公英采摘下來,清洗幹凈後油炸,也可以將它放入水中焯水後冷卻。雖然味道不是很好,但是效果還是不錯的。

蒲公英的主要功效:清熱解毒,消腫散結,利尿通淋。

5.馬齒莧

馬齒莧在菜市場很受歡迎,中國各地都有產。這是田野裏常見的雜草。全草入藥,全株無毛。莖橫臥,平展在地上,枝淡綠或淡紅。葉互生,平,厚,馬牙狀,上面深綠色,下面淺綠色或淡紅色;葉柄粗而短。

馬齒莧的主要作用有:清熱利濕,解毒消腫,消炎止渴,利尿。

百度百科-魚腥草

百度百科-苦菜

百度百科-清明美食

百度百科-蒲公英

百度百科-馬齒莧