菠蘿的營養價值和功效
1、排便、防治痔瘡:菠菜中含有大量的粗植物纖維，能促進腸道蠕動，方便排便，促進胰腺分泌，幫助消化。可用於治療痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。
2、促進生長發育，增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A，可維持正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童的生長發育；
3.保證營養，增進健康:菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及壹定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養成分；含有鐵，對缺鐵性貧血有很好的輔助治療作用；
4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含的微量元素能促進人體新陳代謝，增進健康。多吃菠菜可以降低中風的風險；
5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物能促進培養細胞的增殖，既抗衰老又增強青春活力。在我國，人們將菠菜搗碎取汁，每周洗幾次臉，連續使用壹段時間，可以清潔皮膚毛孔，減少皺紋和色斑，保持皮膚光滑。
菠菜的食用功效
菠菜味甘、涼，入大腸、胃經；具有補血、止血、利五臟、疏通腸胃、和中氣、活血、止渴、潤腸、斂陰、潤燥、養陰、平肝、消食的功效。主治:高血壓、頭痛、頭暈、風火目赤、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、鼻衄、便血、壞血病、便秘。
菠菜適宜群體
菠菜煮熟後軟滑易消化，特別適合老幼病弱食用。電腦工作者和愛美人士也要常吃菠菜；糖尿病人(尤其是ⅱ型糖尿病人)常吃菠菜，有利於保持血糖穩定；同時，菠菜還適合高血壓、便秘、貧血、壞血病、皮膚粗糙、過敏體質的患者食用；不適合腎炎患者和腎結石患者。菠菜草酸含量高，壹次不宜吃太多；此外，脾虛便溏者不宜多食。
現在的白領，絕大多數人的工作就是整天對著電腦。壹天下來，他們兩眼迷蒙，回到家也懶得打開電視。眼睛是人體最堅硬的器官之壹，人體接收的信息90%來自眼睛。正因為如此，眼睛特別容易因為勞累而疲勞老化。
除了熬夜和過度勞累，營養不良也是眼睛受傷的壹大原因。菠菜是葉黃素的最佳來源之壹，葉黃素可以預防眼睛老化引起的視網膜變黃。