問題2:幹香菇煮多久？浸泡過的蘑菇很容易烹飪。煮七八分鐘，炒起來也快。
問題3:蘑菇要煮多久？烹飪前用溫水浸泡；浸泡後；舀起來瀝幹水分；然後用清水沖洗壹次，瀝幹水分；然後就可以烹飪了(浸泡和漂洗的作用是減少灰色澀味，縮短烹飪時間)。壹般鍋燒開後，可以再煮5分鐘。
問題4:鮮香菇煮多久？新鮮蘑菇需要15分鐘才能煮熟。
材料
雞腿、幹香菇壹個、姜五根、蔥壹根、半根、料酒2湯匙(30ml)、鹽1/4茶匙(1g)、糖1/2茶匙(3g)、醬油2湯匙(30ml)、蠔油1茶匙(15ml)。
工作方法
1)將雞大腿去骨(或者買的時候請店家幫忙)切成3厘米見方的塊。香菇用40度左右的溫水浸泡，然後洗凈，切成和雞腿差不多大小的塊。大蔥切成4厘米長的段，生姜去皮切成大塊。
2)將雞腿肉、蔥、姜片放入容器中，加入料酒、鹽、糖、醬油、蠔油、香油，攪拌均勻，蓋上蓋子，腌制20分鐘。
3)鍋中倒入油，大火將油加熱至七成熱後，將雞腿肉、蔥、姜片、鹵汁倒入鍋中翻炒2分鐘左右。待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇，繼續翻炒2分鐘。
4)到這壹步，已經足夠被吃出鍋了。但如果放入蒸籠或蒸箱繼續蒸15分鐘，口感會更好。
5)吃之前撒壹些煮熟的白芝麻和切碎的香蔥。
問題5:幹香菇泡軟後在鍋裏煮多久？謝謝軟泡香菇好做，七八分熟就行，炒的也快。
問題6:煮蘑菇湯需要多長時間？壹般5分鐘就可以熟了。但是為了盡可能分解它的營養價值。所以我們可以把它延長壹點。
問題7:炒蘑菇需要多長時間？蘑菇成熟需要5~10分鐘。可以用筷子試試，能穿透的那種是熟的。通常用油菜籽等炒。，油菜熟了，香菇也熟了。用冬筍等硬料炒。冬筍可以在鍋裏炒到變色再放香菇。
幹香菇要用20℃~35℃左右的溫水浸泡，直到菇蓋完全軟化，洗凈，擠出後再煮。
幹香菇吸水性強，含水量高容易氧化變質發黴。所以壹定要放在幹燥的環境裏。
幹香菇吸附性強，必須分開存放，即存放香菇的容器不能與其他物品混放，存放香菇的倉庫不能與其他物料混放。此外，蘑菇不應存放在有揮發性氣味的容器或吸收氣味的容器中。
問題8:冬菇煲湯需要多長時間？妳應該先浸泡幹蘑菇。