含有維生素A、B、E、澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質。大麥中的尿囊素能促進胃腸潰瘍的愈合。
2 .酸奶
酸奶的特點是除了牛奶中的所有營養成分外，還含有豐富的乳酸，可以將牛奶中的乳糖分解成乳酸。
對於胃腸道缺乏乳酸酶或者喝鮮奶容易拉肚子的人，可以改喝酸奶。乳酸可以抑制體內黴菌的生長，防止使用抗生素導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的有毒物質的積累，因此可以防癌。酸奶有輕度腹瀉作用，可以預防老年人便秘。
3.蘋果公司
蘋果不僅可以止瀉，還可以緩解便秘。其中所含的鞣酸、有機堿等物質有收斂作用，其中所含的果膠能吸收毒素。對於單純的輕度腹瀉，單吃蘋果可以止瀉。蘋果中所含的纖維素能刺激腸道蠕動，加速排便，所以有通便作用。
西紅柿
富含蘋果酸、檸檬酸、甲酸等有機酸，能保護維生素C在加工烹飪過程中不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有壹種特殊的成分——番茄紅素，有助於消化和利尿，可以幫助胃液消化脂肪。番茄紅素還能抑制細菌和真菌的生長，治療口角炎。
5.橙皮
橘皮對消化的促進作用主要是其所含的揮發油能刺激消化道，增加胃液分泌，促進胃腸蠕動。
6.雞胗皮也叫雞胗膜，是雞胃的內壁。
雞胗含有胃激素和消化酶，能增加胃液和胃酸的分泌，促進胃蠕動。胃激素容易被高燒破壞，所以生吃比較好。
7 .木瓜
未成熟的木瓜含有兩種酶，壹種叫木瓜蛋白酶，另壹種叫木瓜蛋白酶，能把脂肪分解成脂肪酸，促進食物的消化吸收。
8 .大白菜
含有大量的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
飲食上要註意消化不良
1.少吃油炸食品:因為這類食物不易消化，會增加消化道負擔，吃多了會引起消化不良，還會增加血脂，對身體不好。
2.少吃腌制食物:這些食物含鹽量多，還含有壹些致癌物質，不宜多吃。
3.少吃生冷、刺激性食物:生冷、刺激性食物對消化道黏膜有強烈的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
4.飲食規律:研究表明，飲食規律，定時定量，可以形成條件反射，有助於消化腺的分泌和消化。
5.定時定量:每餐要吃得適度，壹日三餐定時。在規定的時間，不管餓不餓都要主動吃飯，避免太餓或太飽。
6.適宜溫度:飲食的溫度要“不冷不熱”。
7.細嚼慢咽:減輕腸胃負擔。食物充分咀嚼的次數越多，分泌的唾液越多，對胃黏膜有保護作用。
8.飲水時機:最佳飲水時間為早上空腹前1小時，每餐。飯後馬上喝水會稀釋胃液，泡飯也會影響食物的消化。
9.註意防寒:胃受涼後，胃的功能會受損，所以要註意胃的保暖，不要著涼。