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排骨蘿蔔湯的功效和禁忌是什麽?

排骨蘿蔔湯的功效:

1、蘿蔔不僅營養豐富,含有大量的維生素C和微量元素鋅,和性味甘、辛、平,略冷,自己具有清熱、涼血止血、下氣寬,消食、開胃菜脾氣、痰、等,可以增強人體的免疫功能,提高抗病能力,較高的醫療價值。

2、排骨除含有蛋白質、脂肪和維生素外,還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等,具有滋陰強陽、養精補血的功效。

3、排骨蘿蔔湯具有補腎補血、滋陰潤燥、增強機體免疫力的作用。此外,還能促進消化、保護腸胃、預防豐富疾病、保護心血管疾病、增加骨密度、消除時差癥等功效。

4、排骨蘿蔔湯可消食消胃,調氣化痰,用於治療小兒厭食癥。排骨甘平,補弱,補強筋骨,與蘿蔔燉煮,氣味鮮,是小兒厭食癥的輔助食品。不但味甘不膩,而且還能消暑解渴。

排骨的禁忌

1、排骨與豬肉搭配,而豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、歐芹、甲魚、荸薺、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉搭配食用。排骨不要和這些食物壹起吃,以免影響健康,而且還會出現營養缺失的情況出現哦,出現腸胃不適。

2、吃完排骨後不要馬上喝很多茶。

3、有濕熱痰的人最好不要吃排骨。

4、與蔬菜相比,排骨含有較高的脂肪和熱量,所以肥胖、高血脂的人不宜多吃。

5、寒熱期間,急性腸炎感染時不宜吃排骨。

6、骨折初期不宜吃排骨,中間可以吃少量的食物,後期食用可達到良好的治療效果。

擴展資料:

排骨蘿蔔湯適宜人群:

1、濕熱痰滯積者慎服,高血脂者不宜多食。

2、慢性及氣管炎、皮膚幹燥、糖尿病患者適用。

3、脾胃不足、慢性胃炎的人不宜多吃。

4、支氣管炎、復發性過敏性皮炎的老年人,有皮膚疥瘡者忌食。

在炎炎夏日,多喝些蘿蔔排骨湯,對消暑解渴有很好的作用。蘿蔔是壹種很好的湯食材,蘿蔔具有消化、解毒和清熱的功效。在挑選蘿蔔時,應選擇個體大小均勻,不損傷新鮮蘿蔔,蘿蔔皮更嫩滑,做湯味道更好。

冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒,所以在這樣寒冷的天氣裏端上壹碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯。

參考資料:

中國網-美味又滋補的蘿蔔排骨湯

參考資料:

百度百科-蘿蔔排骨湯