? 菱角富含人體所需營養物質，煮多長時間能熟？
菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了。菱角壹般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，壹般在15~20分鐘之內。
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水煮菱角壹般水煮沸後，改中火十五分鐘左右即可。首先將菱角放清水中浸泡半小時，再用牙刷將表面和縫隙中的泥洗凈，然後將大蔥切段、姜切片，再加花椒、八角、香葉和菱角壹起放在鍋中煮，水以沒過菱角為佳。最後蓋上蓋煮開，煮開後改中火煮十五分鐘即可。
將菱角用清水洗凈，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗幹凈，撈起瀝幹。將瀝幹的菱角放進鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之後煮10~15分鐘即可熟透。將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用。
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1、菱角煮多長時間能熟
菱角平時煮十五分鐘就能熟透，不過菱角的品種不壹樣，它的大小也不壹樣，煮熟需要的時間也不相同，其二角的菱角最大的， 它煮熟時需要十五分鐘，而四角的菱角就比較小，它多數時候煮十分鐘就能煮好。
2、菱角的煮制方法壹
平時煮菱角時可以準備適量的食鹽和食醋，把菱角清洗幹凈，用食鹽水浸泡半小時，再用清水洗凈，入鍋加清水放少量食用鹽和醋，壹起煮制，用大火燒開，十五分鐘以後關火，把菱角取出去掉外殼，就能直接食用。
3、菱角煮制方法二
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菱角平時也能煮成五香味的菱角食用，平時煮制時可以把菱角用清水浸泡，再把蔥姜切好，與洗好的菱角壹起入鍋，加清水放入適量的花椒、八角與香葉，然後蓋上蓋用大火燒開，煮十五六分鐘以後關火，把菱角取降溫，去掉外殼以後香氣誘人的菱角肉就能直接食用。?