蝦球的常見做法
蝦球的材料
鮮蝦、檸檬汁、香茅1條、大蒜、胡椒粉、香茅、鹽、胡椒粉、魚露、糖、玉米粉。
蝦球的做法
1，準備鮮蝦、檸檬半汁、香茅、大蒜和胡椒。
2、蝦殼(太鮮嫩不易剝的蝦可以冷凍很好的去殼)，加壹勺生粉搓壹下，紅水出來後沖洗幹凈，瀝幹水分，加點鹽和胡椒粉，放冰箱冷藏半小時。
3.將香茅和大蒜切碎。
4.在檸檬汁中加入壹湯匙魚露、壹湯匙糖、四湯匙水和壹湯匙玉米粉，制成澆汁。
5、起油鍋，爆香香茅、蒜、胡椒粉，將蝦仁炒至變色，倒入汁液煮開關火。東南亞菜就可以了。
蝦球的家常做法2
蝦球的材料
蝦，奶酪，鹹吐司，白胡椒，鹽
蝦球的做法
1.蝦洗凈，去殼去蝦線，用刀背壓成泥狀，加鹽和胡椒粉調味，同方向打成蝦醬備用；
2.將腌制好的吐司去邊後切成小方塊(不甜是因為含糖，在鍋裏炸的時候容易變黑糊)。將蝦醬搓成小球，裏面包壹塊芝士，用面包包好，用手壓實；
3.將油鍋加熱至五成熱，放入蝦球，煎至金黃色。瀝幹油，配上妳最喜歡的醬汁。
蝦球的家常做法3
蝦球的材料
蝦300克，肥豬肉100克，蔥花15克，姜末5克，鹽3克，雞粉5克，白糖6克，白胡椒粉2克，低筋面粉22克，香油5克。
蝦球的做法
1.蝦仁去除腸泥，洗凈瀝幹，用刀背壓成泥狀，然後全部壹起攪拌至粘稠狀，再加入調料A繼續攪拌均勻備用。
2.肥豬肉磨成泥備用。
3.將方法2的姜末、蔥花、肥豬肉醬和調味料B加入方法1的蝦醬中，攪拌均勻。
4.取壹個鍋，煮到水開。擠方法3的蝦醬。成手掌大小合適的球形，放入鍋中煮至蝦球全部浮出水面。
蝦球的家常做法4
蝦球的材料
大蝦250g，方奶酪100g，蛋清1，白糖1茶匙(5g)，料酒2茶匙(10ml)，生抽2茶匙(10ml)，幹澱粉1茶匙(5g)。
蝦球的做法
1，方形奶酪切成小塊。挑蝦腸，剝蝦殼。蝦仁洗凈，瀝幹水分，剁成蝦醬，加入料酒、白糖、醬油、鹽、幹澱粉，拌勻，腌制5分鐘。
2.取適量腌制好的蝦醬，在手裏壓成圓餅，裹上壹些小塊芝士，然後合上蝦餅，裹上小塊芝士，再做成球。
3.將芝士蝦球在蛋清中打滾，然後在面包屑中打滾。
？