楊梅是雨季成熟的水果，相比普通水果更容易變質。而冰箱中的冷櫃溫度相對較低，可以起到很好的保存楊梅的作用，還可以隔離某些細菌和微生物。通常楊梅洗凈後，先用鹽水浸泡壹會兒，再用糖水浸泡去除酸味，最後放入冰箱冷凍保存。
2楊梅凍在冰箱裏能吃壹年嗎？不推薦。
楊梅含有大量的水分和糖類物質，容易滋生細菌，導致腐敗變質。冰箱冷凍雖然可以在壹定程度上抑制細菌的繁殖，但還是會有細菌，而且冷凍時間越長，細菌越多，營養成分流失越多，不僅口感不好，而且吃了之後身體也會不適，所以不建議吃冷凍壹年的楊梅。
3如何在沒有冰箱的情況下，將楊梅存放在陰涼幹燥的地方？如果沒有冰箱，可以先把又酸又臭的楊梅挑出來，然後把優質的楊梅分開放在小盤裏，然後放在通風陰涼的地方晾幹，但建議盡快食用，因為這種方法只能保存1-3天。
用保鮮劑保鮮楊梅是壹種專業的方法，通常用於楊梅在運輸過程中的保鮮。因為高溫，楊梅會變質。要在楊梅表面噴壹層保鮮劑，然後裝入分包裝袋，擠出袋內空氣，加入適量冰塊和冰袋，保證楊梅壹段時間的新鮮度。
加工保鮮還可以做成楊梅幹、楊梅酒、楊梅罐頭等食品，壹般都能有很好的保鮮效果，而且加工後的楊梅會有不壹樣的風味，大家可以選擇自己喜歡的方式進行加工。
4楊梅冷凍後如何直接食用1、楊梅洗凈後用淡鹽水浸泡。
2.楊梅泡好後，用糖水浸泡壹段時間，可以去除楊梅的酸味。
3.然後將楊梅放入冰箱的冷凍室冷凍。
4.最後把凍好的楊梅拿出來，就像吃冰棍壹樣，直接吃就好了。
楊梅汁1，解凍冷凍楊梅。
3.將解凍的楊梅用淡鹽水浸泡壹會兒。
3.楊梅洗凈。
4、加水和冰糖壹起煮，2分鐘左右。
5.煮好後倒入幹凈的玻璃瓶中，放涼。
6、然後放冰箱冷藏壹段時間，拿出來喝。