玫瑰腐乳烹飪:玫瑰腐乳小排材料
玫瑰腐乳3塊，腐乳4大勺，排骨350g，姜3-4塊，茴香1塊，幹辣椒1個，花椒8塊，油，料酒，生抽，醬油，鹽，糖。
工作方法
1.排骨剁成小塊，洗凈焯水壹次去血水，撈出瀝幹。
2.混合腐乳和腐乳。
3.鍋內熱油，七成熱時將排骨翻炒，待排骨表面均勻塗上油，表面略呈褐色時，加入料酒，略炒，再放入腐乳，翻炒均勻。
4.往鍋裏倒熱水，深度差不多過排骨。加入姜片、茴香、幹辣椒、花椒，再加入壹些生抽、老抽。大火煮沸後，轉小火燜約1小時。
5.等排骨煮到肉軟嫩時，加入適量的鹽(醬油和奶爛都是鹹的，可以少加鹽甚至不加鹽)、糖，大火收汁，假裝可以食用。
玫瑰腐乳烹飪:玫瑰腐乳醬雞翅材料。
雞翅、蔥、姜、蒜、八角、香菇、豆瓣醬、玫瑰腐乳、醬油、糖、料酒、水澱粉。
工作方法
1.雞翅洗凈焯水去血沫。
2.八角是香的。
3.放入蔥、姜、蒜，加糖、料酒、豆瓣醬炒至熟。
4.加入香菇翻炒，倒入適量醬油翻炒。
5、加入煮熟的雞翅翻炒，加入適量開水，水要沒過雞翅。
6.煮沸後，加入磨碎的玫瑰腐乳醬，蓋上蓋子煮10分鐘。
7.之前的豆瓣醬和腐乳都是鹹的，所以這壹步放壹點鹽，把水澱粉倒入火中收汁，然後出鍋。
技巧
豆瓣醬香氣濃郁，玫瑰腐乳是天然著色劑，口感有層次感。用這兩種調料做的雞翅保證是妳的最愛！
玫瑰腐乳烹飪:玫瑰腐乳肉料
五花肉、鹹亨玫瑰腐乳、冰糖、生姜、醬油
工作方法
準備
1.如果冰糖是完整的，用刀背砸碎。
2、五花肉洗凈瀝幹水分，切成小塊，生姜切片。
3、取適量腐乳，配湯。
4.把油倒進鍋裏，搖壹搖，均勻的鋪在整個鍋裏，把油倒出來。
5.將剁碎的五花肉放入鍋中，小火翻炒，將肥油逼出。
6.表面輕微燒焦。把肉拿出來，把油留在鍋裏。
7.鍋裏多加壹點油，把碎冰糖放進去。
8.火不停地燃燒。
9.在冰糖完全融化前，加入五花肉和老姜片繼續翻炒。
10，肉用糖上色。
11，放1/3湯匙醬油，越少越好，顏色多了就不是腐乳了，或者幹脆不放！
12，放入腐乳塊，多帶點腐乳，碾碎，攪拌均勻。
13，加水，不帶肉。
14，大火燒開，轉中火煮至水耗去壹半，再轉小火燉至熟爛。
15.最後轉火翻炒收汁，將湯汁均勻的蓋在肉面上！！好吧！！
技巧
1，肉不用煮，直接生肉。
2.先炒五花肉，把肥肉逼出來。不管肉多油膩多腥，稍微焦壹點就會更香~ ~