壹、特點和營養價值
番荔枝是壹種小型半落葉喬木或灌木，高度為3-5米。
樹枝柔軟下垂。
葉互生，橢圓形披針形，先端短或鈍，灰綠色背，幼時蓬松，後禿。
番荔枝根系壹般較淺，多分布在地下15-35cm的土層中。新根肉質，木栓晚，需氧，避免積水。
番荔枝在中國南方壹年可以開很多次花，通過修剪和控制開花就可以產生番荔枝。
我國北方溫室栽培的花期壹般從5月份開始，壹直到10，但能結果的花主要集中在6、7月份。
番荔枝的開花因品種、氣候、環境而異，壹般與當地物候有關。
射得早，開花早；射得晚，開花晚。
如廣東湛江4月下旬至5月上旬開花，而京郊保護地栽培壹般5月下旬才開花。
二、生長條件
1，照明
番荔枝喜耐光耐陰，光照充足，植株長勢健壯，葉片厚實。
果實發育期增加光照可以提高果實品質。
2.溫度
番荔枝需要溫暖的氣候和適當的降水，不耐霜凍和寒冷天氣。
番荔枝的平均生長溫度為25-32℃，平均低溫為15-25℃，果實的平均成熟溫度為25-30℃。
番荔枝樹安全越冬的臨界溫度為0℃。
果實在低溫下，特別是13℃以下，會發生生理性病害，經常出現銹斑，後熟時間推遲。
但溫度過高會造成果實過早成熟，容易造成果實腐爛。
3.水分
番荔枝對水很敏感，水分過多不利於植物生長。
短時間淹水影響番荔枝的生長，導致葉片和花減少。
灌溉或降雨對開花和早期結果很重要。
這期間水分過少，會導致落花落果，果實生長緩慢。
但濕度過高(高於95%)會稀釋柱頭上的糖分分泌，使花粉發芽率低，不利於受精。
4.土地
番荔枝樹對各種土壤都有很強的適應性。
它可以生長在沙質到粘質的土壤上。
但要達到高產穩產，沙土或沙壤土更好。
因為土壤比較黏，排水不暢會影響開花坐果。
而疏松的沙質壤土就沒有這些缺點，通過施肥和灌溉很容易控制生長。
如果土層較淺，可以栽培加厚土層改善排水，也可以覆蓋促進表土吸收根的發育。