植物奶油會危害健康嗎？

植物奶油壹直以來都離您不遠。早餐吃的面包，工作時提神的咖啡，作為零食的薯片和餅幹，逛街愛喝的奶茶、快餐店的炸雞腿、甜蜜的冰激淩、浪漫的生日蛋糕等等，這些給人們帶來歡樂的美食，如今都蒙上了壹層可怕的陰影。如果您仔細閱讀了以上食物的配料成分表，發現以下名稱：“植物奶精”、“植脂末”、 “氫化植物油”、 “部分氫化植物油”、 “精煉植物油”、“起酥油”、 “固體菜油”“人造黃油”、“植物黃油”、“麥淇琳”、“雪白奶油”——不要感到迷惑，它們都是植物奶油的化身。您要是因為植物奶油中有“植物”二字而稍感安心，相信這是壹種“綠色健康”的食物，那接下來就是壹次顛覆之旅了。事實上，植物奶油對人體有害無益。而以上出現的成分標簽，您要留意了，下次送食物入口之前，壹定小心看看我們的曾經的“朋友”是否已混跡其中。關於動物奶油，您可以參看博聞網上的文章黃油小傳，獲得全面的了解。比起動物奶油，在熱量上，植物奶油壹點也不會令您少攝入卡路裏；在營養上，動物奶油富含蛋白質和各種營養物質，而植物奶油的營養幾乎全部來自人工添加劑；外型上，動物奶油柔滑細膩，而植物奶油粗糙粘滯；口感更不必說，動物奶油甜香可口，而植物奶油入口厚實，甚至難以下咽。比起動物奶油，植物奶油唯壹的優點就是——成本低廉。當然，您可以說，純正的動物奶油也不是人人都敢大快朵頤的，畢竟它高脂高熱，姑娘吃多了會發胖，大叔吃多了血脂高。曾經有種說法是“如果抵抗不了動物奶油的誘惑，就去吃植物奶油過把癮吧”。如今鐵的事實證明，這句話大錯特錯。話說“壹分價錢壹分貨”，便宜本也不是錯。但植物奶油如今成為眾矢之的，禍端根源在於，拜化學加工過程所賜，植物奶油中含有大量的反式脂肪酸。請繼續閱讀下節，了解究竟什麽是反式脂肪酸，以及為什麽它會對身體健康造成危害。