壹、核桃糖的做法
核桃糖的制作材料:
材料:核桃250克、黑芝麻250克、紅糖500克。
調料:香油5g。
核桃糖的做法:
1.炒核桃和黑芝麻。
2.紅糖加水用武火煮沸，再用文火煮沸至濃稠。加入核桃仁和黑芝麻，攪拌均勻。
均勻，倒入塗有香油的瓷盤中，冷卻後切塊。
食物相克數:
核桃:核桃不能和野雞壹起吃，肺炎、支氣管擴張患者也不容易吃。
核桃不宜與酒同食。據誌《開寶本草》記載，“飲食核桃使人咯血”。可能是因為核桃性熱，吃多了產生痰火，而白酒也是甜辣的，壹起吃容易引起血熱。尤其是慢性咯血的人更應該忌口。比如支氣管擴張、肺結核患者，喝白酒會咯血，但是不跟核桃壹起吃也會致病。
黑芝麻:芝麻不宜與雞肉同食。
紅糖:紅糖和生雞蛋、皮蛋壹起吃會中毒。
二、核桃糖的做法
1.將棉花糖放入微波爐中，轉高火3分鐘，直至膨脹變軟。帶著手套拿出來。
2.與奶粉混合均勻。
3.加入洗凈的熟核桃，拌勻。
4.將攪拌均勻的方糖放在錫紙上冷卻平整，放入冰箱冷藏半小時，然後取出切成小塊。
三、甜核桃糖的做法步驟
1核桃炒
放涼，放入袋中，用搟面杖碾碎。
3.大火將糖和水燒開，小火煮至金黃色。將糖漿滴入冷水中，形成壹塊糖。如果妳喜歡軟糖，只需冷水形成軟糖，就可以關火了。
4加入切碎的核桃，攪拌均勻。
5加入奶粉，攪拌均勻。
如果太稀，就加點奶粉。
7幹稠狀態都行。
8加熱，拿出來，塑料，基本不粘。
9切成塊(用刮刀就行了，熱的時候不硬)，也可以自己整形，加熱操作。
10完全涼了。用糖紙或者糖粉或者奶粉包起來，防止粘。密封保存。