練習:
1.將青蔥和雞蛋打入碗中。
2.加入兩勺糯米粉和壹勺面粉。比例應該不是特別準確。大概，糯米粉比面粉多。然後加入半勺鹽，加入冷水，做壹個稍微薄壹點的餅。
3、開熱鍋，倒點菜籽油，用中火煎餅至熟，中間來回翻兩次。
雞蛋和糯米粉能做出什麽好吃的:糯米粉蛋糕材料:雞蛋4個、15g蛋黃糖、玉米油35g、牛奶40g、糯米粉70g、蛋白糖40g、檸檬汁少許。
練習:
1.蛋黃分離後，放入無油無水盆中。
2.蛋黃中加入15g糖拌勻，再加入牛奶和玉米油拌勻。
3.將糯米粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
4.開始打蛋白。蛋清打發到魚眼泡狀時加入三分之壹的糖，第二次打發細泡沫時再加入壹次糖。當泡沫變硬時，加入剩余的糖。出現大鉤狀態，泡沫沒問題，就發了。
5.取三分之壹的蛋白，拌入蛋黃糊中。分三次加入，攪拌均勻。
6.將攪拌均勻的蛋糊倒入模具中，用保鮮膜包好，放入有開水的蒸鍋中，蒸35分鐘。
7.35分鐘後關火，不要開蓋，燜2-3分鐘，再倒回去晾涼脫模。
雞蛋和糯米粉能做出什麽好吃的:糯米粉材料:糯米粉150g，糖20g，雞蛋2個，白面50g，水適量，熟芝麻適量。
練習:
1.將糯米粉和普通面粉混合。
2.加入兩個雞蛋，攪拌面團，活成光滑的面團。幾分鐘後妳就可以起床開會了。
3.將面團放在面板上，搟成略薄的面皮，厚度與面條差不多。
4.用刀切成長條，寬度和厚度差不多，再切成三四厘米左右的段。
5、鍋裏放油，小火，油涼了在鍋裏炒面條，面條會膨脹變粗變長，炒成略深的黃色就好了。
6.鍋內放入適量的水，加入糖，小火煨至糖變稠有大氣泡，倒入炒好的糯米條和芝麻，拌勻後出鍋。
7.把它放進盤子裏，讓它冷卻。冷卻後可放入保鮮袋或保鮮盒中密封，避免受潮易碎。
小貼士:
1.如果面團太薄，可以逐漸加入少量糯米粉，也可以撒壹些糯米粉，防止搟的時候粘在面板上。
2.吃不完就用米線把袋子紮起來，不然就不脆了。
雞蛋和糯米粉能做出什麽好吃的？烤年糕材料:糯米粉150g，牛奶140g，食用油45g，雞蛋壹個，白糖50g，泡打粉半勺。
練習:
1.雞蛋打散，加入牛奶、油、白糖，攪拌均勻。
2.將糯米粉和泡打粉混合，分幾次篩入步驟1，攪拌均勻。成品面糊應該處於可流動的狀態。
3.在模具底部和側面刷壹層油或者墊壹張油紙，方便脫模。將步驟2中的面糊倒入模具中，在烤箱中以180度烘烤約35分鐘。