食品
豬肉，蘑菇，姜，冰糖，極其美味，鹽，高湯。
工作方法
1，香菇提前泡好。
2、將肉沖洗幹凈，放入冷水中煮出血沫後撈出。
3.姜切片，蒜切段，蒜苗紮緊。
4.鍋裏放適量油，爆香姜蒜。
5.加入瀝幹水分的後腿肉翻炒片刻。
6.放入洗凈瀝幹水分的香菇，炒出香味。
7、加入冰糖加入美味翻炒，加入蒜苗結。
8.倒入電壓力鍋，加入適量的高湯，將肉放在電壓力鍋裏煮25分鐘。
9.排氣後，加入鹽和適量雞精調味，然後微煮至湯汁粘稠。
第二，燉肉土豆
食品
豬肉、土豆、胡椒粉、蔥、姜、豆豉、味精、鹽、花生油。
工作方法
1，豬肉切塊，土豆去皮切塊。
2、鍋中放油，放入花椒、蒜、蔥、姜炒香。
3.翻炒肉，加入醬油，燒開水，加鹽，小火燉15分鐘。
4、然後加入土豆塊燉10分鐘。土豆熟了，加入味精調味。
第三，燉芋頭
食品
芋頭、瘦肉、蔥、姜、鹽、油、料酒、耗油、辣椒、茴香。
工作方法
1，芋頭去皮，洗凈切成小塊，肉洗凈切成小塊。
2、鍋內放入花椒茴香，油燒至五成熱，將肉丁推開，放入姜，料酒炒至耗油。
3、然後倒入芋頭翻炒，鍋中加水，幾乎不夾菜。
4、蓋上鍋蓋燉30分鐘左右，先改小火，最後收汁。
5、起鍋裝盤，撒上蔥花。
冬菇筍燉肉
食品
五花肉、筍幹、香菇、姜片、蔥、紅燒醬油、冰糖、油、食用鹽。
工作方法
1.筍幹提前浸泡3小時。
2、五花肉切塊，大小均勻。
3.筍幹泡好後，需要焯水，切段。
4.砂鍋裏加油，小火加熱，放入蔥姜片炒壹會兒。
5.加入五花肉翻炒至變色。
6.加入紅燒醬油、筍幹、香菇片，加入適量溫水。
7.加入冰糖，少許鹽稍微攪拌壹下。
8.大火燒開後，轉小火燜約1小時。