黃納丁魚怎麽做湯？

肉太貴了，就用來燉肉吧。20元，1斤。比排骨湯還容易做！最近肉真的太貴了，壹天壹個價。又不是44塊錢壹斤的排骨，34斤的肉，真的吃不消！相比較而言，以前很貴的魚真的比肉便宜，所以我家這幾天都是以吃魚為主。說到魚，我最喜歡刺參，因為它只有壹根主刺，沒有多余的小刺。給孩子燉湯特別放心。以前壹直覺得20塊錢壹斤的海參太貴了，吃不上。今年豬肉漲價，真的覺得海參便宜。兩個才30塊，燉了壹大鍋，比排骨湯還鮮！刺參是壹種高蛋白、低脂肪的水生魚類。不僅營養豐富，而且肉質鮮嫩。含有微量元素、磷、鈣、無機鹽，居淡水魚之首。易於人體消化吸收，還能改善胃腸消化功能，減少刺激物，對胃腸粘膜造成損傷，對改善人體消化功能大有裨益。冬天是進補的好時候。多吃黃刺魚湯，可以促進食補的吸收，對冬季進補起到事半功倍的作用。黃刺魚的刺和骨頭特別硬，所以燉是最好的選擇。肉軟爛後，去掉棘刺，放在湯裏洗，棘刺全部留下，小孩和老人吃起來很安全。該方法特別簡單。金湯清香，有食欲。

3人份主料。

兩行黃色刺魚

佐料

料酒適量

適量的鹽

適量的油

步驟1刺參湯的做法大全

黃刺魚的刺很硬，搬運的時候很容易受傷，所以買回來的時候請店家幫我殺了，去掉內臟之類的，在家簡單洗壹下。黃刺魚無鱗，肉特別嫩。

黃刺魚湯的做法說明

把油放進鍋裏。先把黃刺魚放油鍋裏，稍微煎壹下。做魚湯時，既能去除魚腥味，又能使煮出來的魚湯呈乳白色或金黃色(不同種類的魚顏色不同)，特別香。

黃刺魚湯的家常做法

魚兩面煎好後，倒入沒過魚的水，撒上蒜片和姜片，蓋上鍋蓋燉5分鐘左右。黃刺魚的肉特別嫩，不需要煮太久，所以這個湯也是Aauto faster的特別營養湯，特別適合忙碌的上班族。

第四步海參湯的簡單方法

煮的時間長了，魚身上的肉摸起來感覺有點散。用筷子夾起魚頭，在湯裏輕輕涮壹下，讓魚身上的肉全部散在湯裏。清洗幹凈後可以丟棄，仔細打撈湯中的魚刺。

第五步黃刺魚湯怎麽吃？

煮至湯汁濃稠，加鹽調味，撒上蔥花即可食用。

成品圖

烹飪訣竅

金黃色的刺魚湯很簡單。調料只是壹點料酒和鹽，原味特別鮮。給孩子吃最放心。冬季進補，不妨多做。