幹核桃如果保存得當，可以保存4~6個月。壹般核桃仁的保質期為六個月，鮮核桃為15天，幹核桃為10個月，青核桃為壹個月。
存儲方法:
首先，盡量放在通風處，不要用密封袋，最好用布袋、麻袋或其他透氣性好的袋子。
其次，用透氣性好的袋子包裝，防止核桃在幹燥度不夠的情況下有效快速散發和吸收水分和濕氣，從而更好地保持核桃的幹燥，防止其回潮發黴。
如果數量不是太多，家裏存放核桃是個不錯的選擇。核桃只要保持幹燥，放在冰箱裏保存壹年應該不成問題。
最後建議核桃不要去皮，帶殼長期保存。
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核桃怎麽剝？
1.首先將核桃放入蒸籠中用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻。取出後，妳會發現核桃殼表面有裂痕。只要沿著這些裂縫破殼，就可以取出整個核桃仁。
2.如果想把核桃仁的皮去掉，就把核桃仁放在開水裏煮幾分鐘，然後用手輕輕壹擰，皮就很容易脫落了。
3.沒有工具時，用“門角”夾住。橫夾豎夾，力度適當，保證核桃的完整性。
4.用開核桃的鉗子，橫夾豎夾，就完整了。
5.用錘子敲，敲縫兩邊。
6、皮薄，可以捏兩個核桃，肯定有弱的先破，但是註意不要劃傷手。
壹般幹果怎麽保存？
把它放在幹燥的環境中。
幹果必須保存在幹燥的環境中，以免受潮。壹般通風良好的地方比較好。最好放在對著太陽的房間裏。用塑料袋等包起來。在儲存之前。
玻璃瓶是密封的。
幹果比較安全的保存方法是放在密閉的容器裏，比塑料瓶和玻璃瓶好。玻璃是穩定的，不會揮發有害物質。在放幹果之前，玻璃瓶應該保持幹燥。
放點茶葉防潮。
如果不放心，可以在存放幹果的時候放壹些茶葉。茶葉可以吸收水分，保證幹果不會受潮。茶葉不要放太多，根據幹果的數量放壹些就可以了。
正確使用幹燥劑。
如果妳存放了很多幹果，那麽適當使用幹燥劑，存放幹果的效果是最好的。但是幹燥劑是不應該吃的，尤其是不要讓孩子拿到，以免誤食。
冰箱儲藏。
如果夏季室內溫度較高，可以密封放入冰箱冷藏，盡量減少與空氣和水分的接觸。堅果容易被氣味滲透，應避免與有刺激性氣味的食物存放，如蔥、蒜、香味濃的水果、海鮮等。