綠豆可以減肥，因為它含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，幫助消化，加快新陳代謝。而且綠豆有很好的去水腫效果，特別是對水腫型肥胖。
2如何吃綠豆減肥1。綠豆粥材料:綠豆，冰糖。
做法:將綠豆洗凈，浸泡30分鐘。水燒開後，倒入綠豆，煮至粘稠狀，倒入少量冰糖。
2.雙豆湯材料:紅豆100g，綠豆100g。
做法:將兩種豆子洗凈，浸泡壹小時。將泡好的豆子放入鍋中，加入1000 ml冷水，炒至豆子爛透。
3.紅豆陳皮水材料:紅豆200克，陳皮5克，鹽少許。
做法:將紅豆和陳皮浸泡半小時，然後將紅豆放入沸水中煮30分鐘。加入陳皮10分鐘，再加入少許鹽。
4.海帶綠豆沙材料:綠豆半斤，海帶1兩片，果皮1片，冰糖100g。
做法:海帶泡水半小時，分水，切成小塊。將綠豆、果皮洗凈後，與海帶壹起放入鍋中，加水，小火煮沸。加冰糖就可以吃了。
5.綠豆山楂湯材料:綠豆湯110g，紅豆90g，山楂25g，紅棗6g。
做法:將綠豆、紅豆洗凈浸泡2小時。燉所有的主料，直到豆子熟透。把它分成兩等份，早上壹份，晚上壹份。
3喝綠豆湯的禁忌喝冰鎮的綠豆湯是不可取的。放冰箱裏煮壹會就很涼了。這是人們經常喝綠豆湯的方式。不知道冰鎮綠豆湯容易傷脾胃，對寒性涼的人有害！
女性在特殊時期——月經期不宜喝綠豆湯，月經期是女性的特殊時期。這個時期不宜吃綠豆湯，因為它性寒。如果女性在經期也食用，容易導致氣滯血瘀、痛經等癥狀。
不要吃鹹綠豆湯。煮綠豆湯的時候可以加點糖，但是不能加鹽，因為鹽會破壞綠豆中的水溶性維生素，從而降低綠豆湯本身的性能！
腸胃消化不好的人不宜喝綠豆湯。綠豆湯所含的蛋白質很難被人體消化。腸胃消化不好的人吃了，消化不良的癥狀會加重。
綠豆湯的特點就是不能和藥物壹起吃清熱解毒，但是也不能和藥物壹起吃，因為會分解藥物中的鈣、鉀等成分，從而降低藥性！
寒性重的人不宜喝綠豆湯，只要寒性重的人不宜吃綠豆湯，因為這種食物本身就是寒涼的，吃了會加重人體的寒性！