新鮮茴香的功效
性味:辛、溫。
功能:開胃進食，理氣散寒，助陽道。主治:中焦寒，納差，惡心嘔吐，腹冷痛；疝氣痛、睪丸腫痛；脾胃氣滯，腹脹疼痛。
步驟1《本草言》:“香香也是溫中益氣之藥。方龍潭說，這藥辛而香。甘平胃氣，善制諸氣，如心寒、心口驟痛、惡心反胃、腰腎虛、寒濕腳氣、小腹弦氣、膀胱濕氣、陰濕、陰寒、陰腫濕氣、陰脹郁滯等。溫中散寒，行氣，也是小腹少腹少陰的主要產物。”若胃腎火盛，則嘔吐脹痛，陽路提數下，夢遺細滑，宜慎用。"
第二步，《醫林綱目》說:“茴香大補命門，但若升於半山之上，命門固，則脾胃能化水谷，氣血生，寒氣盡散。”肝膽亦能動命之火，肝能行氣，則水不濕，風不竭。所以它的功德不如附子，只是力量會稍有延遲。"
茴香的作用
茴香能解毒、止痛、開胃、補腎、祛痰、止咳，故可用於腹痛、引流。還能散寒止痛，治療胃寒、腹痛、胃絞痛，對消化系統有好處；還能理氣止痛，調理中氣下氣。茴香茶還可用於止嘔、治療消化不良、口臭、消除腸氣脹氣、改善腸絞痛、治療便秘、利尿排毒，被視為減肥良藥。
茴香餃子
茴香菜通常會和肉或雞蛋混合在壹起包餃子和餃子，可以增加它的味道。而且很多人喜歡吃這種餃子，既能吸收茴香菜，又能吃到好吃的餃子。妳知道怎麽在餃子裏煮茴香嗎？
1，準備材料；
2.五花肉切成肉丁；
3.加入鹽、醬油、五香粉、雞精、香油和蔥姜末腌制半小時；
4.茴香洗凈切碎，放入肉丁中；
5.加入兩勺熟花生油，攪拌均勻；
6.醒後將餃子皮面團揉勻；
7、準備，搟皮，此時在餃子餡中加入適量的鹽調味，包好餃子；。。。