分布於中國，浙江和安徽。適宜生長在海拔400-1200米的山麓疏林或富含腐殖質的山谷中。
堅果好吃，可以食用，也用來榨油。他們的油又香又好吃，還可以用來配制假漆。果殼可用於制造活性炭；木材堅韌且質量上乘。
山核桃和核桃其實都屬於核桃的壹種，只是品種不同，但其中所含的營養成分對身體有好處。核桃可以健腦，山核桃還富含鈣、磷、鐵等多種微量元素。
1，核桃
核桃又名核桃、桃，屬於胡桃科。與杏仁、腰果、榛子壹起被稱為世界聞名的“四大幹果”。核桃仁營養豐富，每100g蛋白質15 ~ 20g，脂肪和碳水化合物10g較多；還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，能健腦。是深受老百姓喜愛的堅果食品之壹。素有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
2.山核桃木
山核桃，又名核桃楸、胡桃楸。為胡桃科山核桃屬落葉喬木，樹高10-20m，DBH 30-60cm。樹皮光滑，灰色，光滑；小枝細，新枝密被盾形橙腺。後來腺體逐漸稀疏。1年生枝條紫灰色，上端常被稀疏的柔毛，皮孔圓形，稀疏。
3.山核桃含有亞油酸、亞麻酸和多種微量元素。如果人們能經常吃核桃食品，就能降低血液中的膽固醇。
4.山核桃還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等維生素。經常食用不僅有健腦的作用，還有預防高血壓、心腦血管疾病的作用。
5.山核桃含有豐富的維生素E，能提高人體皮膚的生理活性，有助於美容。