大麥茶——顧名思義，是大麥治成的。大麥炒過後便是我們經常在韓餐飯店喝到了濃濃麥香淡淡咖啡味道的大麥茶。作為優質的藥食同源物，它味甘鹹，性平涼入脾胃二經。
和胃，寬腸，利水。治食滯泄瀉，小便淋痛，水腫，湯火傷。《唐本草》有記載："大麥面平胃，止渴，消食，療脹。"而《綱目》中則曰："寬胸下氣，涼血，消積，進食。"
從這些方面看，過年消食自然可以選大麥茶它消積，並且從性味上講對糖尿病和腎臟功能略弱的人更為合適，因其入腎經利尿，所以高尿酸血癥的人也很適合，痛風的人就把啤酒換成壹杯大麥茶吧。
那麽和它很像雙胞胎的“苦蕎茶”呢？口感也是濃濃麥香，不過苦蕎沒有咖啡味。
苦蕎茶——原料是產自大涼山的苦蕎麥，它的麥香便由於這個原因了，苦蕎又名烏麥，三角麥，確實和大麥算沾親帶故吧。而必須是生長於海拔2000米以上的川陜地區的蕎麥才真的做的出“苦蕎茶”。
苦蕎茶，富含壹種叫做“蘆丁”的元素，它清熱解毒，且活血化瘀，對於三高合並和軟化血管有很好的功效，同時蘆丁還是“天然藍光屏蔽素”，對保護視網膜有很好的作用。如此說來，苦蕎比大麥茶更勝壹籌了，幾乎家裏每個人都能找到對應癥，由此是“低頭族”普及的現代年。
而麥芽茶，和這兩個又不壹樣咯。首先麥芽和上面兩種藥食同源物不壹樣，它是實打實的壹味中藥材了。它是將大麥粒發芽後低溫幹燥後，所取得的壹味藥，性味甘平，歸肝脾胃三經。同時還有“炒麥芽”和“焦麥芽”兩個不同的變種。
那什麽人適合合喝“麥芽茶”，什麽人又不適合呢？
第壹，小孩子不可以喝，不同於老少皆宜的苦蕎茶，小孩子絕對是不能喝麥芽水的。如果壹定要喝，需要在醫生的指導下和其他藥物配伍。
第二，過年時候幾乎每個人都人逢喜事精神爽，但是也有“幾家歡樂幾家愁”的時候，畢竟家族大聚會總會有些許情緒波動的契機，或大悲或大喜都會影響身體。特別是原本“肝郁”的女性更容易因為“飲食+情緒”的雙重作用下，加重肝郁和脾胃失和的癥狀，這個時候最適合飲壹杯“生麥芽茶”。
以上，便是三種茶的特性啦。如果不是特別情況，還是盡量選前兩種吧。如果家裏有“糖尿病合並壹點腎臟功能異常”或“尿酸高”的親人，我們就奉上壹杯大麥茶，其他人就都壹起來喝“苦蕎”吧。
——每天學點中醫@2019/1/25