在民間也有九撈十烙的習俗,也就是撈面條,明天卷烙饃。農歷正月初十日,中國民間傳統節日之壹,稱為石頭節,為石頭神生日,稱"石磨日"、"十子日"、"石不動"等。這壹天不準搬動石頭和碾、磨、石臼等石器,俗信否則會傷了莊稼。
這壹天還忌開山打石和以石蓋屋,並有向石頭焚香祭拜、午間供奉烙餅的習俗。還有的地方流行擡石頭神的習俗:初九夜裏,將壹個瓦罐凍結在壹塊平滑的石頭上,初十早晨由十名姑娘或男青年,輪流擡著瓦罐奔走。
如果石頭始終不落地,預示著新的壹年豐收;如石頭落地,預示著年成不好。正月初十亦稱老鼠娶親日,俗稱十指。
習俗:
臘月二十三日是民間祭竈的日子。民謠中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭竈,有所謂“官三民四船家五”的說法,也就是官府在臘月二十三日,壹般民家在二十四日,水上人家則為二十五日舉行祭竈。
二十四,掃房子,臘月二十三拜過竈王爺,就進入正式的過年準備了,所以打掃房子就成為年前第壹項準備,北方稱“掃房”,南方叫“撣塵”,就是過年前的大掃除。
二十五,炸豆腐。為什麽要在這壹天炸豆腐呢?因為民間傳說這壹天,玉皇大帝要下凡到民間微服私訪,恰逢在家“看家”的竈王爺到宮裏述職(匯報工作)去了,所以沒法替家裏的主人在玉皇大帝面前說好話了。人們又怕玉皇大帝知道老百姓的日子過得好,再向他祈福不靈驗了,所以故意裝窮,才炸豆腐。
二十六,燉羊肉,二十六這天燉羊肉,據說是因為“大魚大肉”在過去的人們眼裏,是年夜飯的最高境界,提前燉好的羊肉,熱透了在除夕的飯桌上端上來,是對全家壹年辛勞的犒賞。
二十七,殺公雞,在臘月二十七殺雞也是有講究的。殺好的雞,不是在當天吃的,要壹直放到除夕才能吃,而且,除夕夜吃的時候也不能吃完,要留下壹點,有壹些吉利到明天。
二十八,把面發,過去社會發展低下,還沒有現代比較方便的發酵粉,普通的面提前幾天做好了容易壞,只有發面不愛壞,於是二十八這天就發面,準備正月初壹到初五的主食,同時,這也是因為舊俗認為初壹到初五期間不能動火蒸饅頭的緣故。