蔥燉雞翅:雞翅6只，蔥1/4，姜4片，糖1小勺，蜂蜜1大勺，醬油1大勺，蠔油1大勺，清水1/3碗1，雞翅洗凈，蔥切碎；2.雞翅用姜片、醬油、白糖腌制20分鐘；3.小奶鍋加熱，放少量油炒香洋蔥；4.放入雞翅，加入1湯匙蠔油；5.加入1/3碗清水；6.大火煮8分鐘，小火燉2分鐘；7.加入壹湯匙蜂蜜收集汁液；8.裝盤，撒上芝麻和洋蔥。蜂蜜的甜味結合得很好。
洋蔥炒牛肉:牛肉洋蔥半斤。
1、牛肉切片加少許鹽、生油、生抽、少許生粉、胡椒粉、味精或雞粉、料酒，拌勻腌制10至20分鐘入味。2、洋蔥圈切絲。3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。4、炒軟洋蔥。將腌制好的牛肉和臘肉汁倒入鍋中翻炒至熟，再撒上壹些黑胡椒粉。
洋蔥炒肉片:洋蔥1，瘦肉200g，胡椒粉1。
1.瘦肉切片用少許鹽、醬油、料酒、白糖、生粉腌制20分鐘。2.洋蔥切條，辣椒切丁(如上圖)。取油鍋(燒熱後上油)，放入肉片翻炒至熟。3.再拿壹個油盤。油熱時，放入花椒，放入洋蔥炒香。繼續翻炒2分鐘。加鹽和雞粉調味。將肉片放入鍋中，均勻翻炒洋蔥。
蔥爆炒蟹:蟹、蔥、姜、幹辣椒、胡椒粉、料酒、鹽、醬油、蒜、蔥。
1.加入兩倍於正常量的食用油(雖然在餐館裏需要增加油浸)。2.將姜、幹辣椒和花椒翻炒。3.倒入螃蟹和料酒，加鹽和醬油，拌洋蔥塊。4.將大蒜和洋蔥塊翻炒，加入適量的鹽。5.炒幹蟹，多炒幾次(怕吃生蟹最好謹慎)。
濃郁的香味，幹辣椒，更香，同樣濃郁的香味
洋蔥炒雞蛋:雞蛋200g，洋蔥300g，姜10g，蒜10g，蒜1g。洋蔥洗凈，雞蛋去皮切絲，加點鹽，鍋底抹油抹油，倒入蛋液中，做成蛋花。2.加點鹽，鍋底抹油抹油，倒入蛋液中，打成蛋花，放入鍋中待用。加進去調色)加入洋蔥翻炒十幾下，加入鹽雞精翻炒幾下。4.蓋上鍋蓋去掉辣味兩分鐘，揭開鍋蓋倒入雞蛋翻炒幾下。