壹、五香雞翅的做法
原料
雞翅適量，炸雞配料壹袋。
工作方法
1.將翅根洗凈，用開水焯壹下，濾幹水分。
2.將炒好的雞粉倒入保鮮袋中，將翅根壹根壹根放入袋中，晃動袋子，使炒好的雞粉均勻包裹在翅根表面。
3、鍋中放入適量色拉油，加熱後放入雞翅，煎至金黃色後翻面，上桌。
二、脆藕夾的做法
原料
蓮藕750克，香菇肉餡250克，花生油。
調味品
面粉150g，生粉30g，水250ML左右，雞蛋1個，堿1/4小勺，鹽1/2小勺。
工作方法
1，蓮藕去皮切成薄片，每片約0.2CM。
2.用兩片蓮藕片，把肉餡放在兩片蓮藕片中間，用手壓平，讓肉餡均勻分布在蓮藕片中間。
3.將面粉、生粉、雞蛋、堿、鹽放入碗中。
4.加入少許水，攪拌均勻成糊狀。
5.再取壹個小碗，加入面粉，將裹著肉的蓮藕夾蘸幹面粉。
6.重新放入面糊，將面糊掛滿全身。
7.鍋中加入更多的油，加熱至五六成熱。用漿糊滑入蓮藕夾中，中火小火煎。
8.煎成金棕色，翻面至兩面都是金棕色。吃的時候回鍋，用稍高壹點的油溫煎。
三、排骨燉土豆的做法
原料
排骨1000g，小土豆，草果，八角，紅辣椒，花椒葉，料酒燜汁，發酵乳。
工作方法
1.削小土豆。
2.將排骨倒入冷水鍋中，燒開焯水去除雜質。
3.撈出燙過的排骨瀝幹水分備用。
4.鍋裏倒油，然後加入冰糖，煮至金黃色。
5.將瀝幹水分的排骨倒入鍋中。
6.快速油炸上色。
7.將紅燒醬、料酒、發酵奶、少許醋翻炒。
8.向鍋中加入小土豆。
9.翻炒至土豆沾上湯汁。
10.加入草果、香葉、紅辣椒、枸杞、大蒜等食材。
11.加入所有材料，放入鍋中。
12.往鍋的頂部加水。
13.用小火把鍋裏的食材煮開。
14.煮到湯汁壹半，然後關火。