憶牧真奶酒
奶酒是蒙古族人的主要飲料之壹，憶牧奶酒是通過牛奶發酵而成的。奶酒綿厚醇香，無色透明，少飲延年健體、活血補氣，男女老幼皆可飲之。
蒙古族人制作“奶酒”歷史悠久，距今已有2000多年的歷史，文化內涵和歷史底蘊源遠流長，是我國最早的酒種之壹。內蒙古自治區將這項古老而又傳統的釀酒技藝確定為自治區級非物質文化遺產技藝。
憶牧奶酒在釀制過程中，並不破壞奶本身固有的營養成分，而是將其精煉，增強了純度，同時脫去了脂肪，使其所含的營養成分更易被人體吸收。
奶酒中富含人體所需的多種氨基酸、維生素以及多種微量元素。依據《奶酒國家標準GB/T 23546》，奶酒的生產原料必須采用乳或乳清，經過微生物發酵後，再進行加工制作所得的產品才能稱其為真正的奶酒。不論是蒸餾型產品、還是發酵型產品，均要經過這壹生產工藝過程，否則均不能稱其為奶酒。
據專家考證，奶酒起源於春秋時期，自漢便有“馬逐水草，人仰潼酪”的文字記載，極盛於元，流行於北方少數民族已有兩千多年，系歷史悠久的傳統佳釀。壹直承擔著遊牧民族禮儀用酒的角色。
相傳早在元朝初期，漠北處於大動亂、大變革時期，當時的蒙古各部落七零八落，部落之間較量實力，各選君主。17歲的鐵木真繼承了父親的遺誌，騎上戰馬，揮旗重建家園。鐵木真的妻子在家裏，壹面思念遠征的丈夫，壹面制作奶食品。有壹天，她在燒酸奶時，鍋蓋上水珠流到了旁邊碗裏，她嗅到特殊的奶香味。壹嘗味美、香甜，還有壹種飄飄欲仙的感覺，她漸漸地在生產生活中掌握了制酒的工藝，並簡單地制作了酒具，親手釀造。在鐵木真做大汗的慶典儀式上，她把自己釀造的酒獻給丈夫成吉思汗和將士們，大汗和眾將士喝了以後，連聲叫好。
從此，成吉思汗把它封為禦膳酒，起名叫賽林艾日哈。
每當蒙古族向您敬獻哈達和奶酒時，是對貴客的最高禮儀。奶酒成為蒙古族接待上賓的必備佳釀。