材料？
白米飯1碗
黑松露醬1勺
黃油10克
牛奶200ML左右。
壹勺玉米澱粉
壹點生奶油
適量新鮮研磨的海鹽
適量的現磨黑胡椒
各種蔬菜適量
黑松白醬飯怎麽做？
首先，牛奶與玉米澱粉混合。
取壹個平底鍋，然後將黃油融化，倒入摻有玉米澱粉的奶漿，用勺子攪拌，防止粘底；
如果喜歡口味重壹點的，可以加點淡奶油，煮沸後加壹勺黑松露醬，用現磨海鹽和黑胡椒調味；
最後，把蔬菜煮熟，放在盤子裏。還可以加點堅果，豐富畫面。
技巧
有些食譜喜歡黃油融化後直接炒面粉，但是因為黃油量不大，容易炒到結塊不均勻，所以我會先把牛奶和玉米澱粉充分混合，這樣更容易煮。我喜歡醬汁濃壹點，可以適量加點面粉，根據自己的量來調整。不壹定要加鮮奶油，但是我喜歡鮮奶油的味道，所以加了壹點調味。
黑松露汁煎龍蝦排
材料？
布羅洛斯澳大利亞龍蝦1僅760克
黑松露醬50克
清湯雞湯150克
蛋白質10g
雞粉3g
清水5g
油10毫升
生粉10g
脆果肉粉50克
3條蘆筍
黑松露醬龍蝦排怎麽炒？
從布羅洛斯西澳大利亞收到龍蝦後，將龍蝦放入冰鹽水或冷藏室中45分鐘，以冷卻新鮮的龍蝦。
取出龍蝦，去掉網罩。
從頭部向下切開龍蝦肚子，切掉尾部，留下身體部分。
腹部朝下，將龍蝦從頭部附近的身體處切成兩半。(深綠色的是蝦醬，可以根據個人需求選擇要不要。)
將龍蝦洗凈，將龍蝦肉完全取出，順著紋路將龍蝦肉切成小塊，在龍蝦肉上撒壹點雞粉和鹽備用。
將蛋白、清水、生粉、油、酥漿粉混合制成蛋白漿。
鍋中倒入適量油，將蛋清漿塗在龍蝦肉表面，分成三份放入鍋中煎至金黃色。
水煮蘆筍條，切成兩半，裝飾。
將黑松露醬和少量生粉加入清湯中制成汁液，將汁液均勻澆在龍蝦肉表面。
設置成品。