1.除雪梨、冰糖、川貝外，其他材料如紅棗去核，放入鍋中。30分鐘後，將薄荷葉放入鍋中5分鐘，去渣留水，剩下半鍋左右的湯。
2.壓榨雪梨汁，過濾並去除殘渣。將大約半壺梨水與湯混合，煮沸。
3、川貝粉，倒入適量煮雪梨水，拌勻。
4.將黃冰糖放入鍋中，用中火煮至幾乎融化。
5.將貝母粉糊過篩放入鍋中，將壹點點小顆粒狀的貝母放入鍋中。貝母的貴效不浪費，少量顆粒不會影響膏體口感。
6.將貝母粉糊過篩放入鍋中，將壹點點小顆粒狀的貝母放入鍋中。貝母的貴效不浪費，少量顆粒不會影響膏體口感。
7.攤開，直到完全冷卻，裝瓶，放入冰箱保存。
雪梨奶油的歷史:
相傳有壹年乾隆皇帝巡視江南，路過碭山縣，期間梨子豐收，碭山縣向碭山梨進貢。皇帝見了碭山梨，發現其貌不揚，心中稍有不悅。
這位久經官場的縣令看到皇帝不悅，靈機壹動，讓隨從遞過來壹個梨，讓他把梨的特點報告給皇帝。
侍從遵命後，從籃子裏拿出壹個巨大的梨，遞到縣令手裏。裁判官假裝伸手去撿。服務員松開手後，知府並沒有真的把梨撿起來，而是讓它掉在地上，只聽到地下“啪”的壹聲。皇帝和百姓擡頭壹看，梨子不見了，地下只有壹灘水。
縣令慌忙跪在地上，連連說，我有罪，驚了聖駕。乾隆皇帝開口說，對不起妳的清白。請快速給我介紹壹下這個梨的特點。
知府道:“多謝隆恩大人。從地上爬起來，向皇上介紹碭山酥梨的特點。然後他呈上了碭山酥梨。皇帝嘗後，大加贊賞。”。從此，碭山酥梨的“地下水”名揚天下。
後人利用這種梨將制作工藝現代化，最終以精心挑選的原料和獨特的烹飪方法，成功研制出符合現代人需求的碭山小房村牌雪梨膏。壹經推出，立刻成為街頭巷尾最好的保健品。