醋柴胡的功效與作用
苦，微寒。
歸經為肝膽。
功效由表及裏，疏肝壯陽。用於感冒發熱，寒熱，胸脅脹痛，月經不調，脫肛，脫肛。
1.退熱作用:醋柴胡中的丁香酚能有效地驅散體內的熱氣，使體溫不會過高。是發燒時退燒的好方法，有效保暖。但是，我們必須特別註意柴胡DC是否可以取代科學醫療。如果持續發燒，要去醫院檢查壹下，看看是什麽問題，記得自己治療。
2.抗炎作用:醋柴胡中的皂苷可以控制炎癥，防止其四處遊走，抑制炎癥的損害過於嚴重。具有抗炎、消炎的作用，是治療跌打損傷引起的炎癥性傷口非常有效的藥物。只需將醋柴胡研磨後包裹在患處即可，能有效消腫消炎，對物理性炎癥非常有效。
3.促進免疫功能:醋柴胡含有柴胡多糖，有助於增強吞噬功能，吞噬各種危害健康的有害細胞，增強人體免疫功能，降低人體過敏頻率，維護健康。它對我們免疫系統的健康有好處，對我們的健康和舒適也有好處。
柴胡的加工方法
1.柴胡DC挑出雜質，去除殘梗，洗凈泥沙，取出，充分濕潤，及時切片，然後曬幹。
2.醋柴胡:將柴胡切片，與醋拌勻，放入鍋中用文火煸炒至醋被吸收，略幹，取出晾幹。。
3、龜血柴胡:取柴胡切片，放入大盆中，倒入用溫水稀釋的龜血，拌勻，充分濕潤，放入鍋中用文火煸炒，取出放涼。。
4.酒柴胡:取柴胡切片，用黃酒調勻，充分濕潤，放入鍋中，用文火煸炒，取出放涼。柴胡片每片100斤，黃酒每片100斤。
5.柴胡炭:取柴胡切片，文火炒至外黑內黑，噴少量水，取出晾幹。
6.蜂蜜柴胡:將蜂蜜放入鍋中，加熱至沸騰，倒入柴胡片，文火煎至暗黃色，不粘手。
醋柴胡的使用禁忌DC。
1.DC北柴胡幹燥根莖DC。表面致密且有毒，不適合DC柴胡的DC。
2、醋柴胡劫肝陰，陰虛患者，須與白芍、花粉等同用。否則可能會出現頭暈腦脹的情況。
3.醋柴胡常與葛根、羌活同用，治療感冒。治瘧疾，柴胡亦可與曹國、青皮同用。
4、醋柴胡退熱劑量宜大，升陽劑量宜小，疏肝解郁宜醋煎，陰虛骨蒸宜龜血煎。
壹些專業知識轉自網絡。