意大利面條加冷水還是熱水？
在熱水中煮沸。煮意大利面的時候，最好在鍋裏放熱水，這樣更容易煮意大利面，煮的比較軟。做意大利面的時候，需要不斷攪拌，防止意大利面碰到鍋。在煮的過程中，可以分兩次加入少量的冷水，這樣可以防止面條外面煮得太熟，裏面還沒熟。
如何煮意大利面讓它變軟？
1，想把面食煮軟，需要註意以下幾點:
烹飪前妳需要加入大量的水。
在煮面條的水裏加入適量的鹽。
水開後加入面條。第四，煮的時候蓋上鍋蓋，煮開後大約煮10到15分鐘。
2.如果意大利面比較細，煮的時間可以縮短壹點，以免煮的太軟，失去彈性和強度。
3.將意大利面放入鍋中時，不要急著用筷子攪拌，讓面條自然散開，稍微變軟後再攪拌。
4.如果不確定煮的時間，可以根據包裝袋上推薦的時間來決定，或者等快熟的時候，挑壹個來嘗嘗。如果沒有生粉的味道，口感合適，就可以起鍋了。
意大利面是什麽味道？
1.肉醬意大利面:這是大眾熟悉的經典口味。肉末+番茄醬和糖醋西紅柿的味道緊緊圍繞著肉末，滿嘴都是愉悅的味道，很好吃。
2.奶油培根意大利面:新鮮的蘑菇和培根覆蓋著柔滑的奶油，香味十足。面條好吃有嚼勁，營養豐富，入口有辣椒和洋蔥的余味，層次豐富！
3.番茄海鮮意面:在意大利美食中，番茄和海鮮是兩種常見的元素組合，番茄海鮮意面也是壹種經典而常見的口味。妳不需要任何調料。蔬菜海鮮天然鮮甜，保證讓人吃上癮！
4.羅勒海鮮意大利面:西紅柿和羅勒幾乎是意大利美食的靈魂。這樣的面食色澤鮮麗，味道鮮美獨特，壹定會給味蕾壹種全新的體驗。
意大利面的熱量是多少？
面食的熱量比較高。每100g意大利面含熱量約350卡，且富含碳水化合物和氨基酸。吃少量面食能有效促進新陳代謝，增加食欲，增加飽腹感，減少主食的攝入。但需要註意的是，這些熱量攝入過多後會在體內堆積，極有可能導致肥胖和腹脹便秘。所以建議減肥的人不要吃面食。