酸性食物:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食物:白米飯、花生、啤酒、紫菜、章魚、巧克力、空心粉、洋蔥。
強堿性食物:葡萄、茶、酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中度堿性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白質、西梅、檸檬、菠菜等。
弱堿性食物:紅豆、蘋果、白菜、豆腐、甘藍、油菜、梨、土豆。
大多數人對食物的酸堿性認識模糊，認為吃起來酸的檸檬就是酸性的。事實上，食物的酸堿性並不是簡單的以味道來判斷的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽是酸性還是堿性。食物的酸堿性取決於食物中所含礦物質的種類和含量比例:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體後呈現堿性反應；磷、氯、硫進入人體後呈酸性。堿性食物主要分為:1。蔬菜和水果；第二，海藻；第三，堅果；4.已經發芽的谷類和豆類。避免或減少以下酸性食物的攝入:1。澱粉；第二，動物性食物；第三，甜食；4.精制加工食品(如白面包)；5.油炸食品或奶油；六，豆子
酸性和堿性食物清單堿性食物:蔬菜——豆類(吃豆莢和四季豆)綠菜花、卷心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、菊苣、大蒜、韭菜、生菜、洋蔥、香菜、胡椒(綠色和紅色)蘿蔔、土豆、菠菜和南瓜。
水果-蘋果杏香蕉(成熟)草莓櫻桃醋水果棗椰子無花果葡萄柚檸檬油桃橙子木瓜桃梨菠蘿(成熟)葡萄幹番茄
乳制品-鮮奶(人奶、牛奶和羊奶)
肉-(否)
樹果-杏仁栗子(油炸)可可椰子(新鮮)
谷物玉米
其他——咖啡、蜂蜜和海藻、發酵粉點心、酸性食物:蔬菜——蘆筍、豆類(幹)、高笑、雷納。
水果-香蕉(未成熟)橄欖(未成熟和腌制)貯藏水果(冷凍水果罐頭、蜜餞、幹果和漂白果脯)梅子(微酸性)梅子幹(微酸性)
乳制品-奶油奶酪冰淇淋牛奶(鮮奶除外)
肉——所有的肉、魚和雞肉。
谷物-小麥-大麥面包(由各種面粉制成)玉米(長在耳軸外的部分)與心臟相連。
面條，麥片，米飯
樹果——除上述以外的其他樹上的水果——酒、糖果、可可、巧克力、可口可樂和其他清涼飲料、沙拉醬、香料醋。