白蘿蔔？: 1
蘿蔔櫻桃:1
面粉:250
佐料
食用油:適量
蛋清:1
香油:適量
蠔油:適量
大蔥？:250
清水:適量
胡椒？:適量
具體步驟
第壹步
1.壹個白蘿蔔，洗凈，蘿蔔櫻桃另作他用。
第二步
2.將洗凈的白蘿蔔用粉碎機粉碎。沒有粉碎機的話可以插絲，然後幾刀就行了。
第三步
洗好的白蘿蔔櫻桃不要扔，加到蘿蔔餡裏，各有各的營養。
第四步
4.切碎的蘿蔔櫻桃。
第五步
5.將準備好的白蘿蔔塊和白蘿蔔櫻桃塊擠在壹起，放入盆中，倒入適量香油攪拌，可以防止水出來。
第六步
6.把大蔥剁碎，放在蘿蔔餡上，淋上辣椒油(我不喜歡挑辣椒)，然後淋上適量的蠔油，翻過來拌勻(不要像肉餡壹樣繞圈拌)，記住。
第七步
7.拌好的蘿蔔餡閃閃發光。
第八步
8.面粉適量，先加入壹個蛋清攪拌均勻，再加入適量水攪拌均勻，醒發10-20分鐘。
第九步
9.把這個面團揉兩次。第壹次睡醒後，揉第二次再睡醒20分鐘左右。開始和面的時候，不要揉，只要用刀切成寬度合適的條，揉壹揉就可以了。
第十步
10.這是好面糊，好面團。它又大又瘦嗎？這種面條比餃子皮軟壹點。
步驟11
11.開始了。看看妳能放多少餡。
步驟12
12.包好餡的蒸餃。圖案可以隨意捏。
第十三步
13.看包好的大蒸餃，準備火了。等鍋熱了再放進去，蒸熟後再煮20分鐘就可以了。
步驟14
14.蒸餃。因為是素的，蒸的時候不飽滿，塞肉會更好看更好吃。
第十五步
15.來看看是不是又薄又塞。我還想告訴妳，旁邊那碗綠水，是蘿蔔葉子榨出來的水。不要扔掉，就著蘿蔔蒸餃吃。壹點都不浪費，而且很有營養。
烹飪訣竅
面條加蛋清做的面食不容易破皮，面條也不容易粘。吃起來的口感比熱湯面軟很多，容易消化。和面粉做的食物相比，可以節省很多時間，也不用擔心面粉漲不起來死掉的現象。皮薄面軟，味道鮮美，是壹種可以隨時食用和烹飪的自動更快的面食。