蒲公英應該是最常見的野菜了。即使在城市裏，草叢裏也能看到白色的絨球，下面鋸齒狀的葉子可以吃。嫩女人的味道清爽微苦，老壹點的比較苦。她可以和蒲公英根壹起泡茶，蒲公英根是壹種天然的去火抗病毒的藥。
功效:清熱解毒，消腫散結。食用方法:生吃，煮茶，炒菜，冷水拌。
2.麻池園
我之前做過壹個【蜂蜜馬牙】的配方。用老陳醋、蜂蜜和鹽做成汁，和泡好的馬牙混合在壹起。馬牙感覺有點粘，有點甜，根有脆脆的味道。馬牙也是城市裏最常見的野菜之壹。
功效:清熱解毒，涼血消腫。食用方法:去根，用開水洗凈，清水漂洗兩遍，加老陳醋、蜂蜜、鹽。
3.薺菜
最著名的野菜之壹。它在某種程度上已經被馴化為壹種家常菜。但是，吃了野生薺菜再吃栽培薺菜，味道的差別是可以瞬間比較出來的。
但可惜的是，所有的速凍水餃都是用薺菜種的。功效:性味甘、平，和脾、利濕、止血、明目。食用:餃子、餛飩、包子。做湯。
4.歐洲蕨
把地球上的古老植物——蕨類植物放在桌子上有點神奇。蕨菜很嬌嫩，最美味的觸須也容易受損。還有壹種“荀子”，長得很像，味道卻完全不同。當時挑了壹大堆，以為撿到寶了，結果全是荀子。
功效:清熱化痰，利尿安神。食用:裏脊肉炒蕨菜，酸辣醬涼拌蕨菜。
5.野芹菜(水芹)
像野生版的小芹菜。
功效:清熱解毒，降血壓。食用:炒幹香、炒肉絲、涼拌。
6.刺芽(刺老芽)
有點像香椿，也是植物芽。每年春天采摘，太老了不能吃。味道很紮實。我最喜歡喝水後蘸剛煎好的雞蛋醬。也可以包在雞蛋面糊裏炸
功效:益氣安神，祛風活血。食用:蘸醬，炒雞蛋，裹，炒。
7.油蒿芽
黃花蒿嫩芽微苦，有“黃花蒿”草的氣味。每次吃到它們，我就想起小時候端午節去河邊洗臉，在河邊摘黃花蒿掛在門邊。
功效:健脾祛火，清熱消毒。食用:艾蒿芽炒土豆。
8.猴頭菇
壹種蕨菜，有點澀，喝水後澀味不明顯，未拉伸的嫩葉最好。
功效:利水安神。復制並共享所有選擇。吃:炒肉絲。