提起臘肉，小編相信這裏的所有人應該都是知道的，有壹大半的人是喜歡的吧，而且用臘肉做成都1各種美味菜肴也是深受到各位的喜愛和歡迎。
那麽，妳知道妳吃過的臘肉是產自哪裏嗎?妳知道如果要吃正宗的臘肉要去哪裏吃嗎?妳知道這些地方在臘肉上有什麽區別嗎?
如果妳是臘肉的愛好者，那麽，接下來，就看看小編幫助大家整理的吧!
壹、湖南湘西
說到最原汁原味的臘肉，湘西臘肉最負盛名。
湘西臘肉在制作過程中經過了長時間的煙熏，加之燃燒的樹樁不少都有特殊的香味，故這樣熏制出的臘肉雖其貌不揚，但其口味鹹香，油而不膩，嚼在口裏滿嘴生津，齒頰留香而深受消費者青睞。
二、四川
四川人家裏，都有在冬季制作臘肉的習俗，作為盛產花椒的蜀地，四川臘肉與其他地方臘肉最大的區別在於，香料的味道更豐富。
三、貴州
秋臘肉是貴州的傳統習俗之壹，所謂“秋”，其實就是“熏”成品的臘肉會有松柏枝特有的煙氣，好吃得無法無邊!
四、廣東
廣東臘肉的特點是以酒腌制，因此廣式臘肉聞起來有壹股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶瑩剔透、肥而不膩。瘦肉油亮而緊實，堅韌而有彈性，指壓無明顯的凹痕，酒香味濃，越嚼越香。
五、湖北恩施
湖北恩施巴東土臘肉。其口味與其它臘制品不壹樣，色澤焦黃，肉質外硬內軟，熏香濃郁、風味獨特。恩施土家人對腌臘口味有壹種特殊的嗜好，土家臘肉因此聞名全國。
六、甘肅隴西
甘肅隴西被稱為“中國臘肉之鄉”，隴西臘肉也是甘肅著名的傳統菜肴。始於清朝乾隆年間，它是將豬肉經過多種調料腌制後，再經過太陽暴曬而成，口感獨特。
其實，臘肉除了其本身的美味受到人們的喜愛來說，它還有另外壹層含義，就是它代表的也是壹種家鄉的味道，不妨來這裏，趁著端午假期，來這些地方旅遊，隨便品嘗壹些這裏的臘肉的美味。