脫脂奶粉和全脂奶粉的區別
很多品牌的脫脂奶粉含鈣量都很高。如果每天喝兩三杯脫脂牛奶，就會攝入1000到1500克的鈣，這是成年人和老年人每天的鈣攝入量。脫脂奶粉中經常添加每日劑量的維生素D，以促進鈣的吸收，同時減少鈣隨尿液的排泄。成年人顯然不宜使用全脂或低脂奶粉，動物脂肪含量高，脫脂奶粉是更好的選擇。
含有不同的營養成分。
脫脂奶粉中的蛋白質和碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比全脂奶粉高。而且脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量比全脂奶粉低很多。
全脂奶粉營養高，營養價值更全面，因為含有大量脂溶性維生素，口感更好。
營養價值
全脂奶粉在營養價值和能量方面都優於脫脂奶粉，適合普通人食用。
但脫脂奶粉不含脂肪，適合需要補充營養的肥胖者或壹些特殊人群，如高血脂、高膽固醇的老年人。
每天喝脫脂牛奶能減肥嗎？
脫脂奶是將正常牛奶中的部分脂肪去除，使脂肪含量降到0.5%以下，小於普通牛奶的1/7。這種牛奶的生產滿足了現代人追求高蛋白低脂肪的營養需求。
脫脂牛奶的產生是由於人們對飲食健康的特殊需求。無論是心血管疾病患者、中老年人還是想減肥的女性，都將其視為既能保證營養又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。
每天喝脫脂牛奶有減肥的作用，但是早上空腹喝是不可取的，否則會不健康。要想徹底減肥，除了喝脫脂牛奶，還要註意運動和飲食的結合，才能達到理想的減肥效果。
脫脂奶粉是完全無脂的嗎？
從壹袋250毫升的脫脂奶中除去大約6克脂肪。
今天上午，國家二級營養師顧在接受《法制晚報》記者采訪時表示，按照食品安全國家標準，純全脂牛奶脂肪含量為3%至4%，低脂牛奶(半脫脂牛奶)為1.0%至1.5%，脫脂牛奶含量在0.5%以下。
對於喝脫脂牛奶會讓人變胖的問題，顧表示，肥胖的原理是能量過剩:總攝入量大於消耗量，單純說某種食物是否會導致肥胖是不科學的。
但她表示，脫脂奶實際上並不比全脂牛奶減掉多少脂肪，壹包250毫升的牛奶大約減掉6克脂肪。“中國建議每天食用油量為25克，但很多人吃了兩倍。控制量，清淡飲食，比在意牛奶中的這種脂肪更重要。更何況牛奶每天也不會喝太多。”顧說