大米黑豆煮粥可以嗎有什麽營養？

當然可以煮粥\ x0d \ x0d \黑豆入腎經，有滋腎補腎、補血明目的作用。經常食用黑豆對腎虛體弱、腰痛膝軟、身體浮腫、風濕關節痛、癰腫酸痛等有很好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說:“長期吃黑豆，顏色會好，但永遠不會老。”可見黑豆還有長皮膚、益氣色、強身益壽的功效。長期食用可以使肌肉變細，皮膚變白。\x0d\\x0d\在中醫中，黑豆被認為對月經不調有作用，也有抗流產的作用。孕婦經常吃，對身體有益。\x0d\黑豆性平，味甜，營養價值極高。它們富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B12等人體所需的營養物質。對人格不完整、心態不平衡、癲癇患者尤其有效，對病後體弱者有很好的滋補作用。\x0d\\x0d\所以長期吃黑豆，男女老少，鹹宜，會讓弱者終身受益~ \ x0d \ \ x0d \大米，是將大米的種子去殼制成的。米飯是中國人的主食之壹，是家庭用餐或去餐館必不可少的食物。糙米中無機鹽、B族維生素(尤其是維生素B1)和膳食纖維的含量高於精米。\x0d\大米\x0d\大米中各種營養素的含量雖然不是很高，但由於消耗量大，營養功效高，是補充營養素的基礎食品。大米是B族維生素的主要來源，是預防腳氣、消除口腔炎癥的重要食療資源。大米粥具有健脾和胃、清肺熱的功效。米湯具有益氣養陰、潤燥的作用，能刺激胃液分泌，幫助消化，促進脂肪的吸收。\x0d\中醫認為，大米味甘、性平，具有補中、健脾胃、填精健腦、調和五臟、疏通血管、聰耳明目、止渴止瀉等功效，多食能使人“強身健體，氣色好”。\x0d\大米適合老弱婦孺食用。比較適合脾胃虛弱或病後發熱口渴的患者。\x0d\大米作為粥更容易消化吸收，但是做米粥的時候千萬不要放堿。因為大米是人體內維生素B1的重要來源，堿會破壞大米中的維生素B1，會導致B1缺乏和腳氣病。不能長期吃精米而忽略糙米。因為精米在加工過程中會損失很多營養，長期食用會導致營養缺乏。所以要粗細結合，達到營養均衡。用米煮飯時，壹定要“蒸”而不能“撈”，因為撈米會損失很多維生素。