鴨肝:不宜與維生素C、抗凝血藥、左旋多巴、優降靈、苯乙肼同食。
但是，肝臟是動物的解毒器官。食物中的有毒物質通過門靜脈進入肝臟，在肝臟中解毒。因此，壹些有毒成分會在肝臟中積累。多吃動物肝臟必然導致有毒物質的攝入。另外，肝臟含膽固醇高，身體膽固醇指數高者不宜多吃。
鴨肝作為壹種美味，幾乎沒有可比的食物。只是吃了鴨肝後不適合補充各種維生素和鈣片。
1，忌與鈣片、鎂片同食。容易造成人體內鈣鎂偏高，鈣鎂偏高的人會引起腎結石的疾病。
2、忌與胃蛋白酶片同食。因為鴨肝中含有的銅、胃蛋白酶中的蛋白質和氨基酸分子結構中的酸性基團容易形成不溶性沈澱，從而影響藥物的療效。
3、忌與左旋多巴同食。鴨肝富含維生素B6，會降低左旋多巴的療效。
4、忌與多酶營養補充劑同食。邊吃鴨肝邊服用胰酶和澱粉酶，其中鴨肝所含的銅可與氨基酸分子結構中的蛋白質和酸基形成不溶性沈澱，從而降低藥物的療效。
減肥的人總是很在意飲食，因為只有控制飲食，多做運動，才能有效減肥。那麽飲食導致肥胖有哪些指標呢？我們壹般看食物的卡路裏。高熱量的食物很容易導致肥胖，所以如果我們想減肥，就要盡量避免吃高熱量的食物。那麽鴨肝到底有多少熱量呢？
鴨肝是鴨子的肝臟。鴨肝是很健康的東西。常吃鴨肝可以提高免疫力，抗氧化，防止衰老。鴨肝有很多種做法。鴨肝非常好吃，深受人們的喜愛。
鴨肝是雜鴨的壹種，是鴨科家鴨的肝臟。由於肝臟是動物體內儲存營養和解毒的重要器官，營養豐富，所以鴨肝具有營養和保健功能，是最理想的補血佳品之壹。外形雙葉，色澤紫紅，肉質細嫩，味道鮮美。適合煎、炸、鹵制、炸等烹飪方式。
從中醫的角度來說，鴨肝性寒涼，體質太弱的人應該服用其他類型的補劑。
我們知道鴨肝就是鴨肝。鴨肝營養價值高，補血效果好。經常吃鴨肝可以抗氧化、抗衰老。鴨肝的制作方法有很多，所以我們可以用鴨肝做出很多好吃的菜。鴨肝的熱量是每100克128卡，比較高。所以在吃的過程中，要註意控制吃的量和次數，保證體內脂肪含量的平衡。