五月到六月。
釋迦牟尼又名佛頭果、番荔枝、梨，5-6月成熟。果實圓形或圓錐形，淺綠色果皮，鱗狀凸起。果肉為乳白色果肉，軟而略呈膠狀，甜而微酸，有香味，入口即化。水果中間有許多種子。
壹般釋迦牟尼都要泡軟了才能吃，5-6月上市，是吃釋迦牟尼的旺季。
2如何辨別釋迦牟尼熟不熟:成熟前的釋迦牟尼表皮是鮮綠色的，用手輕輕按壓很難。
成熟果實:成熟的釋迦牟尼果實頂部開裂或表皮變黑。輕輕壹按，糖就會流出來，說明熟了，可以吃了。
買回來直接吃的話，要選擇綠色的，邊緣略黃的，輕輕捏壹下，讓果實略軟，就熟了。如果很難買回，可以用報紙包好，噴點水，放壹兩天。等它變軟了之後，妳就可以把它切開，用刀剝了吃了。好吃又甜，味道很獨特。也可以切成塊做成各種冰鎮飲料。
3吃釋迦牟尼有什麽好處？1.助腦釋迦牟尼中含有鈣，鈣是大腦代謝中不可缺少的物質。
2.明目髓中的鈣可以增加眼球壁的彈性，防止近視的發生和發展。
3、提高免疫力果肉中有維生素C，能保護細胞，增強白細胞和抗體的活性，破壞病毒，減少人體白細胞的流失。
4、安神除煩釋迦牟尼中的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解大腦葡萄糖供應不足引起的疲勞、煩躁、頭暈、失眠等問題。
5、壯骨釋迦牟尼果實中含有豐富的維生素和微量元素，能幫助鈣的吸收，促進骨骼代謝。富含鈣，能刺激骨基質和骨細胞的生長，還能輔助治療骨科疾病。
6、耐寒釋迦牟尼含熱量比較高，所以釋迦牟尼對於經常患感冒的人來說，吃釋迦牟尼有利於抵禦感冒。
7、通便因為釋迦牟尼果纖維含量高，有利於促進腸道蠕動，幫助排便。
8、保護血管它富含維生素。對於那些老年人來說，釋迦牟尼可以很好的保護血管。