甜菜根含有大量的維生素A、維生素C、膳食纖維、糖和鉀、磷、鈉、鐵、鎂等礦物質元素，營養豐富。甜菜根汁又香又甜，還含有豐富的甜菜堿，可以保持胃酸堿中性。壹般可以空腹喝，但也要適當吃壹些主食，減輕胃部壓力，避免腸胃不適。
2要煮甜菜根榨汁嗎？號碼
甜菜根是壹種營養價值很高的蔬菜。它的果肉含有大量水分，脆而多汁。不需要煮熟就可以直接榨汁使用。此外，甜菜根含有豐富的維生素c，如果煮的時間過長，可能會破壞維生素c的營養價值，所以用甜菜根煮食、燉煮時要合理把握時間。
3甜菜根汁的功效和作用排毒通便甜菜根營養豐富，含有大量的膳食纖維和甜菜堿，能促進胃腸蠕動，幫助胃腸道消化，加速體內毒素的排出，具有潤腸通便的作用。經常飲用甜菜根汁可以有效預防和治療便秘癥狀。
美容養顏甜菜根含有多種氨基酸、維生素和礦物質，還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，具有很強的抗氧化作用，能清除體內自由基，減少面部色素沈著。因此，常喝甜菜根汁有美容養顏的功效，能使皮膚更白更滑。
補血甜菜根含有大量的維生素B12和鐵，能促進造血功能。它還含有豐富的有機硝酸鹽，可以平衡體內離子水平，增加血液中的含氧量。因此，經常飲用甜菜根汁可以預防貧血癥狀。
保護心臟甜菜根富含氨基酸、維生素和鎂，能軟化血管，防止血栓形成。它還含有豐富的甜菜堿，可以消除同型半胱氨酸的毒素，保護心臟。因此，經常喝甜菜根汁可以預防心腦血管疾病。
4甜菜根汁怎麽做？喝甜菜根汁
材料
甜菜根、胡蘿蔔、蘋果、檸檬、純凈水。
工作方法
1.胡蘿蔔、蘋果、甜菜根洗凈、去皮、切成小塊；
2.將所有材料放入烹飪杯中，擠入檸檬汁；
3.倒入純凈水，榨成汁；
4.倒入杯中即可食用。