只要是用面粉做成的食物都可以統稱為面食，可以炒、煎、燜、烤、蒸、煮、烙等多種烹飪方式。
在我家，除了面條，都是自己買自己吃。我經常做饅頭、花卷、煎餅、包子、餃子和餛飩。其中，煎餅是家裏常做的面食。有時候天天做，熱天胃口也不好。烤幾個蔥油餅，拌壹盤開胃的涼菜，壹個煎餅，壹個涼菜，真的很舒服。
因為經常做煎餅，所以經常用這種偷懶的方法。我不揉面，不搟面，省事省力，比外面賣的好吃。接下來分享我的懶人蔥油餅，軟而有力，涼了也不硬，簡單易學。
主料:蔥和面粉。
詳細的生產步驟
1.在面粉中加入少許鹽代替酵母，可以增加面筋。
2.然後加入溫水，用筷子攪拌成面團。只能用很大的阻力去攪拌。如果太軟，面團會更難整理。面團攪拌好後，用保鮮膜封好，醒發20分鐘。
3.醒發面團時，多切些蔥花備用。
4.20分鐘後，在手上和案板上抹點油防止粘，取出面團。
5.面團取出後，不需要揉面，只需要用手掌推壹推，壓壹壓，就可以做成面團了。
6.在面團上抹壹點油，撒上鹽和胡椒粉調味，然後撒上很多蔥花。
7.最後沿著壹邊卷起來。
8.卷成長條。
9.用手絞幾塊面團，垂直放在案板上。
10.取壹個面團，用手搟成壹個薄餅，不要用搟面杖。
11.在鍋裏熱油，加入面包胚。
12.烤至兩面金黃，然後出鍋。
這種方法做出來的蔥油餅軟糯有嚼勁，越嚼越香。家人愛他們，懶人壹定要學。
小貼士:
取面團時，在手上和案板上抹點油，避免粘手。煎餅做的時候多放點小蔥，會很好吃。