中醫認為，肝氣郁熱導致膽汁引流，口苦。口苦主要是肝氣郁結，熱入胃，膽火上升所致。因此，復治應以疏肝利膽清熱為主，方藥配伍。常用的有效方劑壹般都是裝小柴胡湯或者丹梔逍遙散。
中醫還有壹套“以苦治苦”的理論。因為苦味或食物能瀉火，減少不良反應，所以將黃連或黃芩用水浸泡即可根治苦味。吃苦菜、苦瓜等。，建議吃點龍膽瀉肝丸來解決。
2.從西醫的角度來看，苦味多是由於膽囊功能不好，尤其是膽囊疾病(膽囊炎、膽結石等)患者的壹種反應。).
3.壹些由於胃動力差而引起食道炎癥的人也可以將膽汁反流至胃中。正常情況下，膽汁分泌於十二指腸，參與油性食物的消化。由於致病因素的作用，十二指腸分泌的壹部分膽汁會回流到胃裏，產生苦味。也會引起苦味。
4.另外，苦味的原因也有很多。比如有消化系統、呼吸系統、心血管系統疾病的人，就可以患上苦味。口腔疾病和壹些傳染病。
生病的人也會有苦味；另壹方面，有些人生活不規律，睡眠和休息不足，打呼嚕、睡覺張著嘴、有口腔炎癥的人也容易有苦味。人們應該註意口苦和牙齦出血。如果長期或經常出現口苦，就要及時去醫院查找原因。
有壹種眾所周知的藥物——維生素C片，對任何原因引起的口苦都有效。維生素的用法是每天三次，每次2~3片，放在舌下。壹般來說，輕度苦味只要吃藥2~3次就能消失。即使有嚴重的苦味，連續用藥3-4天也能解決問題。服用維生素c沒有副作用。當然，使用維生素C片治療口苦只是壹種應急方法，治標不治本，口苦只是各種疾病或不良生活因素的表現，而不是壹種獨立的疾病。所以，要防治口苦癥，最好的辦法就是根治原發病，改掉生活中的不良習慣，比如抽煙喝酒，註意口腔衛生。