鱈魚膠怎麽泡？
1.用清水清洗鱈魚膠。
2.鍋裏放足夠的水淹沒魚膠，燒開。把魚膠放進去焯水1.5分鐘(焯水時間取決於魚膠的大小和粗細)。焯水後，撈出魚膠，放入冷水中。
3.用盡可能多的冷水浸泡魚膠，讓魚膠充分浸泡。放冰箱24小時，換水1-2次。最後，魚膠泡好後，將魚膠洗凈，即可燉煮。
4.把魚膠切成妳喜歡的小塊。如果泡好後不能壹次用完，可以放在小袋子裏，放在冰箱裏保存。
魚膠燉之前可以泡也可以不泡，視情況而定。壹般燉2-3個小時。小魚膠可以燉1小時。
魚膠泡好後燉多久？
壹般來說，對於大碼的花膠，不能壹次燉壹頭，小碼的或者壹次壹顆，可以直接泡頭發，切成小塊，再燉。
鱈魚膠的制作方法
1，先準備好食材，很簡單，把魚膠洗幹凈剪開就行了。
2.放在燉鍋裏。這種燉法需要純牛奶，所以燉鍋只需三分之壹的水就夠了，鍋煮3個小時。
3.然後燉好後加入半瓶純牛奶。喜歡甜的可以多加壹點冰糖或者白糖。攪拌後不需要繼續燉。可以直接拿。
4.也可以放在燉鍋裏繼續燉不超過半小時。
5、成品做好了，很好喝的湯，吃完嘴唇都粘了。魚膠的膠原蛋白不是空的。經常吃的話會起到豐胸美白的作用，還能淡化斑點。
浸泡魚膠的具體方法
1.壹般膠水都是用熱水泡的。
2.將花膠放入沸水中煮20分鐘左右，關火，小火煨至水溫熱。拿出來用冷水泡壹下，每天換水(避免發胖出油)。
3、膠水是很重的東西，容易沈底。做飯的時候用竹筏，防止燒焦。
4.烹飪時，用姜、蔥、油、鹽、蒸餾酒攪拌炒鍋，加水，水開時，將膠放入沸水中煮約15分鐘，去除腥味。
5.明膠煮久了會慢慢融化。
6.要讓吉利丁好吃，先把湯煮好，然後加入吉利丁，大概20分鐘。
註意:壹般魚膠不用泡也可以泡。放在湯鍋陶瓷鍋裏壹起煮就好了！這樣節省了浸泡時間。壹般整鍋放入熱水浴，燉出來的魚膠根本不粘鍋。也可以和雞肉壹起燉，燉出來的湯更鮮美！