做法:將幹海苔、海苔洗凈。首先，在鍋裏放油。油熱時，放入蝦米和蝦皮，炒香。然後加入紫菜，打入雞蛋。加入米飯和少許調料，如醬油、味精、雞精。
2、幹紫菜炒飯。
材料:米飯，最好是每隔壹餐，浸泡過的幹海藻，2個雞蛋。
配料:西紅柿、青椒、洋蔥。
做法:首先把準備好的食材切好備用。然後，把雞蛋放入米飯中，攪拌均勻。鍋裏放油，大火後轉中火，放入蔥花和雞蛋，翻炒，放入海米和西紅柿，青椒切丁，中火翻炒，待青椒呈鮮綠色時出鍋。鍋裏多放點油，不然米粒會粘在壹起。油燒好後，轉中火，比如米飯拌雞蛋，翻炒，加鹽，雞精。米粒呈金黃色時，放入剛炒好的菜，翻炒均勻後關火。黃澄澄美味的炒飯來了。
3.海苔蘿蔔幹。
材料:蘿蔔250克，幹海苔25克，鹽和味精適量。
做法:先將蘿蔔洗凈，然後去皮切成小塊備用。將幹海苔洗凈，用溫水浸泡至起泡，大火，加入適量的油和熱油，加入蘿蔔和鹽，攪拌均勻，加入幹海苔和清水，待熟後，加入調料。
4、紫菜芹菜。
材料:芹菜500g，幹海苔200g，姜絲適量，花椒油適量，清湯等常用調料。
做法:將芹菜洗凈，切段，用開水燙壹下，放入碗中，撒上姜絲。將清湯與各種調味料混合，澆在芹菜上，拌勻。上菜時撒上海飯。
5.紫菜燜茄子。
材料:茄子500g，幹紫菜25g，醬油2湯匙，鹽少許，糖少許，1湯匙蔥花，1湯匙姜末。
做法:茄子切塊，用清水浸泡後瀝幹備用。將幹海苔放入碗中，用開水浸泡，去雜洗凈至軟身，泡好的水留作備用。將炒鍋放入中火，放入油，燒熱，放入蔥花和姜末煸炒，放入茄子塊和泡好的幹海苔，煸炒2分鐘左右，放入醬油、鹽、糖和泡好的幹海苔，煸炒，燜10分鐘。
6.幹飯冬瓜湯。
材料:冬瓜250克，幹海苔15克，熟豬油10克，精鹽4克，味精2克，蔥花2克，高湯或清水250克。
做法:冬瓜去皮，洗凈，切片，幹海苔用溫水洗凈，去除沈澱物備用。將鍋放在大火上，放入高湯燒開，再放入冬瓜、幹海苔、精鹽，煮約10分鐘。冬瓜熟了，放入蔥花、味精、熟豬油。