辣木的種子和葉子富含營養。L.S. Ching等人在2001發表的100g印度傳統辣木鮮葉中維生素E的含量約為9 mg，幹葉中約為16.2 mg。據計算，只要三湯匙(約25g)辣木葉幹粉就含有兒童每天所需的270%維生素A、42%蛋白質、1.25%鈣、70%鐵、22%維生素C。對於孕婦和哺乳期的女性來說，辣木葉和豆莢還可以幫助自己和胎兒或嬰兒保持健康，補充大量的鐵、蛋白質、銅、硫和維生素b，但壹些不法商家為了牟取暴利，在原本純凈的辣木種子中摻入人工培育的辣木種子，使辣木本身的營養成分根據環境變化而變化，導致部分患者誤食後出現過敏現象。所以建議大家在購買辣木籽之前，要學會鑒別辣木籽是什麽。
辣木籽是辣木樹的種子。辣木是壹種多年生熱帶、雲南辣木種子和亞熱帶落葉喬木。它屬於被子植物中辣木科的辣木。它起源於印度，已有1000多年的歷史。目前已在非洲和世界熱帶亞熱帶地區種植。
辣木。是辣木籽的拉丁學名，辣木是英文名。此外，還有很多別名。按其莢形(細長三角形)稱之為雞腿樹，按其辣根稱之為辣根樹。油可按其種子榨油，稱為本油樹或安息香樹。辣木在世界上約有14種，可在海拔0-2000米，年降雨量800-3000毫米的熱帶或亞熱帶氣候的室外自然生長。土壤條件比較寬泛，在PH值為5-9的沙土中最適合。樹高10-12米，樹幹直立，直徑可達45厘米。樹枝不規則延伸，樹形像壹把傘，非常漂亮。根是辣的。這棵樹可以長到20歲。
辣木被稱為“奇跡樹”，它的葉、花、嫩莢和種子(辣木種子)都可以直接食用。其嫩根磨成的粉是制作咖喱粉的原料之壹。辣木籽提取的油是食用油。辣木自古以來就為印度素食者提供日常營養，而且容易栽培。因此，在非洲推廣辣木種植被聯合國視為解決非洲糧食短缺的援助項目。近年來，辣木的食療價值和醫療價值已被廣泛認可。
參考:百度百科-辣木籽